Οι ενεργειακές ανάγκες ενός οργανισμού για να λειτουργεί φυσιολογικά εξαρτώνται από διάφορες παραμέτρους, όπως η ηλικία, το φύλο, το ύψος, το βάρος αλλά και η καθημερινή δραστηριότητα.
Πιο συγκεκριμένα, πρέπει να υπάρχει ισορροπία ανάμεσα στη θερμιδική πρόσληψη και στη θερμιδική κατανάλωση, ώστε να είναι φυσιολογική η λειτουργία του.
Συνεπώς, αν θέλουμε να επιτύχουμε μείωση του βάρους, πρέπει να μεταβάλουμε αυτό το ισοζύγιο.
Σε περίπτωση περίσσειας, η θερμιδική πρόσληψη αποθηκεύεται στον οργανισμό υπό μορφή λίπους.
Επομένως, ο σκοπός μιας αδυνατιστικής διατροφής είναι να μειώσει τη θερμιδική πρόσληψη, μειώνοντας την πρόσληψη ορισμένων διατροφικών συστατικών.
Έτσι ο οργανισμός θα καταναλώνει από τις αποθήκες του και κατά συνέπεια θα μειωθεί το λίπος του και κατ’ επέκταση το βάρος του.
Πρωτεϊνικές Δίαιτες – Πώς λειτουργούν;
Οι πρωτεϊνικές δίαιτες βασίζονται στην αύξηση της πρωτεϊνικής πρόσληψης, ώστε να ξεπερνά τα 2,2g/κιλό βάρους την ημέρα.
Είναι φτωχές σε υδατάνθρακες, δημιουργούν ένα αίσθημα κορεσμού και στοχεύουν στην απώλεια βάρους μέσω της απώλειας λίπους με την ταυτόχρονη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Είναι αυστηρές δίαιτες που προορίζονται για παχύσαρκους ή για άτομα που το βάρος τους μπορεί να συνοδεύεται από προβλήματα υγείας.
Τέτοια είναι η οστεοαρθρίτιδα, η υπερχοληστεριναιμία, η άπνοια κατά τον ύπνο, ο διαβήτης τύπου 2.
Η πορεία όλων αυτών πρέπει να παρακολουθείται από τον θεράποντα γιατρό, εκτός από τον διατροφολόγο.
Πρωτεϊνική δίαιτα – Τα στάδια
Το πρώτο στάδιο διαρκεί 2-4 εβδομάδες και προβλέπει πρόσληψη 15-18 γραμμαρίων πρωτεΐνης και κατανάλωση λαχανικών φτωχών σε υδατάνθρακες.
Τέτοια είναι τα σπαράγγια, το μπρόκολο, τα κολοκύθια, με στόχο την ημερήσια πρόσληψη 650-800 θερμίδων.
Στο δεύτερο στάδιο προστίθενται σταδιακά και υδατάνθρακες και φρούτα με στόχο την ημερήσια πρόσληψη 1200 θερμίδων.
Στο τελευταίο στάδιο έχουμε καθιέρωση μιας πλήρους και ισορροπημένης διατροφής.
Μέσα από τις νέες διατροφικές του συνήθειες το άτομο να διατηρήσει το βάρος του.
Αντενδείξεις, μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα
Η πρωτεϊνική δίαιτα αντενδείκνυται στις εγκυμονούσες ή στις θηλάζουσες γυναίκες.
Επίσης σε άτομα με ηπατική ή νεφρική ανεπάρκεια, αλλά και σε άτομα με ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη.
Επιπλέον, καθότι η διατροφή επηρεάζει την αιματική ροή και κατ’ επέκταση την απορρόφηση των φαρμάκων, οι πρωτεϊνικές δίαιτες, αυξάνοντας την αιματική ροή και την ηπατική αιματική ροή, αυξάνουν τη βιοδιαθεσιμότητα ορισμένων, ενώ ταυτόχρονα μειώνουν τη βιοδιαθεσιμότητα άλλων φαρμάκων.
Επιβάλλεται στα άτομα που τις ακολουθούν η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής για τις επαρκείς ποσότητες βιταμινών και ιχνοστοιχείων.
Το ίδιο ισχύει και για την κατανάλωση νερού που θα πρέπει να ανέρχεται στα 1,5-2 λίτρα ημερησίως.
Το μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι η γρήγορη απώλεια βάρους, χωρίς έντονο αίσθημα πείνας και με διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Τα μειονεκτήματα από την άλλη, είναι αρκετά.
Ας ξεκινήσουμε με την στοματική δυσοσμία, λόγω της μεγάλης συγκέντρωσης κετονοσωμάτων.
Έπεται συνέχεια με γαστρεντερικά προβλήματα, όπως η διάρροια και η δυσκοιλιότητα, η ορθοστατική υπόταση, οι βραδινές κράμπες, τα καρδιακά και νεφρικά προβλήματα και οι διαταραχές του κύκλου στις γυναίκες.
Οι πρωτεϊνικές δίαιτες συνιστώνται μόνο για μικρό χρονικό διάστημα και είναι αποτελεσματικές γιατί αποδίδουν λιγότερη ενέργεια, αλλά δεν αποτελούν ισορροπημένη διατροφή.
Συνεπώς έχουν ανεπιθύμητες ενέργειες και όταν το άτομο επανέρχεται στην κανονική του διατροφή συμβαίνει γρήγορη επαναπρόσληψη του βάρους.
Πρόκειται για το γνωστό φαινόμενο γιο-γιο που δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο αδυνατίσματος και επαναπρόσληψης κιλών.
