Το ζήτημα της δίαιτας και της σωστής διατροφής περνάει από πολλές διακυμάνσεις σχετικά με το τι είναι σωστό να κάνει κανείς και τι όχι.
Κατά καιρούς επικρατούν διάφορες απόψεις που τελικά μας αποπροσανατολίζουν από τον στόχο μας, και το χειρότερο, μπορεί να βλάψουν και την υγεία μας μακροπρόθεσμα.
Δείτε παρακάτω τους δημοφιλέστερους μύθους σχετικά με τη διατροφή που όμως δεν ισχύουν στο εκατό τοις εκατό τους.
Μύθος 1: Τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη ή λίπος είναι η πιο υγιεινή επιλογή
Πολλοί πιστεύουν πως αν καταναλώσουν ένα προϊόν που στη συσκευασία του αναγράφει “χωρίς ζάχαρη” ή “με μειωμένα λιπαρά”, τότε αυτό δεν περιέχει θερμίδες.
Στις περισσότερες περιπτώσεις κάτι τέτοιο δεν ισχύει.
Υπάρχουν άλλα συστατικά, τα οποία αποδίδουν ενέργεια, όπως οι πρωτεΐνες, οι φυτικές ίνες ή τα φυσικά σάκχαρα.
Επιπλέον, η παγίδα στην οποία πέφτουν οι περισσότεροι είναι πως καταλήγουν να καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες από ένα χαμηλό σε θερμίδες προϊόν, αντισταθμίζοντας έτσι τα οφέλη του.
Μύθος 2: Όλοι οι υδατάνθρακες παχαίνουν
Πρόκειται για έναν από τους μεγαλύτερους διατροφικούς μύθους.
Ένα γραμμάριο υδατάνθρακα παχαίνει ακριβώς όσο ένα γραμμάριο πρωτεΐνης.
Περιέχει τέσσερις θερμίδες, δηλαδή πολύ λιγότερο από ένα γραμμάριο λίπους που περιέχει εννέα θερμίδες.
Αυτό που κάνει τους υδατάνθρακες παχυντικούς είναι ο τρόπος επεξεργασίας τους από τις βιομηχανίες τροφίμων, ο οποίος τους κάνει εύπεπτους.
Οι υδατάνθρακες που αποτελούν τη βέλτιστη διατροφική επιλογή βρίσκονται στα προϊόντα ολικής άλεσης, στα όσπρια, στα φρούτα και στα γαλακτοκομικά.
Μύθος 3: Δε χρειάζεται να μετράμε θερμίδες αν τρώμε υγιεινά
Αν καταναλώσει κανείς περισσότερες θερμίδες από όσες καίει τότε θα αυξηθεί το βάρος του.
Όμως είναι πολύ πιο δύσκολο να φάει κανείς υπερβολική ποσότητα μιας υγιεινής τροφής.
Αυτού του είδους οι τροφές αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού και μειώνουν την επιθυμία για τσιμπολόγημα.
Μύθος 4: Μόνο με τη σκληρή γυμναστική μπορούμε να χάσουμε βάρος
Η γυμναστική δεν είναι ο μόνος τρόπος για να χάσουμε βάρος.
Μπορεί όμως να κάνει την προσπάθειά μας ευκολότερη.
Αν δεν αλλάξουμε τις διατροφικές μας συνήθειες, δύσκολα θα φτάσουμε στον στόχο μας.
Εδώ χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή για να μην καταναλώνουμε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού με τη δικαιολογία ότι γυμναζόμαστε.
Μύθος 5: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα παχαίνουν
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν παχαίνουν αν καταναλώνονται στις σωστές ποσότητες, δηλαδή 2-3 μερίδες την ημέρα.
Μια μερίδα είναι ίση με μια φέτα τυρί, ένα ποτήρι γάλα ή ένα κεσεδάκι γιαούρτι.
Τα παιδιά κατά την ανάπτυξή τους, οι γυναίκες κατά την εγκυμοσύνη και οι ηλικιωμένοι χρειάζονται περισσότερο ασβέστιο και βιταμίνη D που υπάρχουν στα γαλακτοκομικά.
Για τον έλεγχο της χοληστερίνης θα πρέπει να προτιμάμε τη χαμηλή σε λιπαρά εκδοχή τους.
Μύθος 6: Το νερό αδυνατίζει
Σε καμιά περίπτωση το νερό δεν κάνει κάτι τέτοιο, μας βοηθάει όμως να παραμείνουμε ενυδατωμένοι.
Ένα από τα σημάδια της αφυδάτωσης είναι η κόπωση και η αδυναμία συγκέντρωσης.
Μπορούμε να πίνουμε ένα ποτήρι νερό όταν δεν πεινάμε πραγματικά, αλλά το άγχος, η χαρά, η ανία και άλλα συναισθήματα μας οδηγούν συχνά σε άλλες επιλογές.
Μύθος 7: Ό,τι φάμε μετά τις εννέα το βράδυ μετατρέπεται σε λίπος
Δεν είναι το φαγητό που μας παχαίνει αλλά οι συνήθειες που προηγούνται και ακολουθούν.
Αν έχουμε φάει νωρίτερα το βραδινό μας, τότε μετά τις εννέα έρχεται το περιττό τσιμπολόγημα.
Αν το βραδινό μας γεύμα είναι στις εννέα, υπάρχει πιθανότητα να πεινάμε υπερβολικά για να μπορέσουμε να ελέγξουμε την όρεξή μας.
Ας προτιμήσουμε τα σνακ με ελάχιστες θερμίδες για τις μεταμεσονύχτιες λιγούρες, όπως το σπιτικό ποπ κορν, 1-2 μικρά φρούτα ή ωμά λαχανικά κομμένα σε φέτες.
