Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθώντας στην καταπολέμηση της γήρανσης και των ασθενειών που σχετίζονται με αυτήν.
Επιπλέον, προλαμβάνει ορισμένες μορφές καρκίνου, διεγείρει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
Βλέποντας λοιπόν πόσο σημαντικό είναι το σελήνιο για την υγεία μας, ας μάθουμε περισσότερα πράγματα γι’ αυτό.
Σελήνιο και καρκίνος
Το σελήνιο είναι απαραίτητο για τον οργανισμό, επειδή αποτελεί μέρος της σύνθεσης της υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης, ενός από τα ένζυμα με τη μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση στο σώμα.
Χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, το σελήνιο μπορεί να παρέμβει στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου.
Κυρίως αφορά τον καρκίνο του προστάτη, του παχέος εντέρου και του πνεύμονα.
Η επαρκής πρόσληψη σεληνίου μειώνει τη συχνότητα αυτών των μορφών καρκίνου και τον κίνδυνο επανεμφάνισής τους.
Αντίθετα, έρευνες δείχνουν πως τα άτομα που αναπτύσσουν καρκίνο φαίνεται να έχουν χαμηλότερα από τα κανονικά επίπεδα σεληνίου στο αίμα.
Σελήνιο και οι ανάγκες του οργανισμού
Ένας ενήλικας χρειάζεται 55 έως 70 μg σεληνίου την ημέρα.
Καθώς το σώμα μας δεν μπορεί να συνθέσει αυτό το πολύτιμο στοιχείο, πρέπει να παρέχεται μέσω της διατροφής μας ή μέσω συμπληρωμάτων διατροφής.
Σελήνιο και οι καλύτερες πηγές του
Το σελήνιο βρίσκεται σε αφθονία σε λαχανικά και δημητριακά που καλλιεργούνται με βιολογικά μέσα.
Η εντατική γεωργία μειώνει το σελήνιο από το έδαφος.
Τα λαχανικά που είναι πλούσια σε σελήνιο είναι τα μανιτάρια, η ντομάτα, το λάχανο, το μπρόκολο, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Όσον αφορά τα δημητριακά, είναι ίσως η κυριότερη πηγή σεληνίου, μαζί με τα καρύδια Βραζιλίας, τα οποία είναι πλούσια και σε βιταμίνη Ε, που έχει επίσης ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Το σελήνιο βρίσκεται επίσης στα ψάρια, τα θαλασσινά και τα κρεατικά.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το μεταλλικό νερό περιέχουν και αυτά σελήνιο, αλλά σε μικρό ποσοστό.
Προσοχή στην περίσσεια σεληνίου
Σε πολύ μεγάλες ποσότητες, το σελήνιο μπορεί να είναι τοξικό.
Έτσι, με μια ημερήσια δόση μεγαλύτερη από 1000 μg, τα μαλλιά και τα νύχια γίνονται εύθραυστα, το δέρμα μολύνεται εύκολα και το άτομο παρουσιάζει αίσθημα κόπωσης.
Ωστόσο, αυτές οι δόσεις είναι πολύ δύσκολο να επιτευχθούν μέσω της διατροφής.
Ο κίνδυνος αυτός δημιουργείται από την πρόσληψη μεγάλων δόσεων σεληνίου μέσω συμπληρωμάτων διατροφής.
Έτσι, εάν επιλέξετε να λάβετε συμπλήρωμα σεληνίου, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πως η μέγιστη ημερήσια δόση δεν πρέπει να ξεπερνά τα 400 μg για τους ενήλικες και τα 280 μg για τους εφήβους.
Οι έγκυες πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη σεληνίου στα 70 μg την ημέρα.
Τέλος, τα άτομα με βρογχοκήλη δεν θα πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα σεληνίου.
