Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, πιθανότατα θα ξεκινήσετε αποκλείοντας τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνετε. Ωστόσο, έρευνες έχουν επανειλημμένα δείξει ότι αυτός ο τρόπος σκέψης δεν λειτουργεί για το αδυνάτισμα, τουλάχιστον μακροπρόθεσμα.
Η επιστημονική ανάλυση που εξέτασε 31 μακροχρόνιες μελέτες για τις δίαιτες, αναφέρει ότι ενώ οι άνθρωποι συχνά χάνουν αρχικά το 5 έως 10% του βάρους τους, οι περισσότεροι καταλήγουν να παίρνουν και πάλι τα κιλά που έχασαν, ίσως και περισσότερα. Γιατί; Οι ερευνητές εξηγούν ότι είναι δύσκολο να παραμείνουμε συνεπής όταν δεν μπορούμε να απολαύσουμε ποτέ τα τρόφιμα που μας αρέσουν.
Αυτό που φαίνεται να λειτουργεί καλύτερα είναι να εστιάζετε σε όλα τα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε. Για παράδειγμα, μια μελέτη συνέκρινε δύο ομάδες παχύσαρκων ατόμων, που προσπαθούσαν να χάσουν βάρος. Η μία ομάδα επικεντρώθηκε στον περιορισμό των θερμίδων. Η άλλη ομάδα επικεντρώθηκε στην διαισθητική διατροφή, η οποία είναι μια προσέγγιση που μας ενθαρρύνει να “ακούμε” τα σήματα της πείνας και της ικανοποίησης. Μετά από έξι εβδομάδες, η ομάδα της διαισθητικής διατροφής είχε χάσει σημαντικά περισσότερο βάρος από την ομάδα με τον περιορισμό των θερμίδων.
Αν και συνήθως δεν προκαλεί “λαχτάρα”, υπάρχει ένα συγκεκριμένο τρόφιμο που έχει συνδεθεί με σημαντική απώλεια βάρους όταν καταναλώνεται τακτικά.
Σύμφωνα με έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients, τα άτομα που κατανάλωναν 45 γραμμάρια καρύδια την ημέρα (περίπου ⅓ φλιτζανιού) παρουσίασαν σημαντική μείωση της περιφέρειας της μέσης σε τέσσερις εβδομάδες. Αν και η μελέτη ήταν μικρή (αφορούσε μόνο 22 άτομα), τα αποτελέσματα παραμένουν ενθαρρυντικά.
Ένας πιθανός λόγος που ευνοούν το αδυνάτισμα είναι ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αδιάλυτες ίνες, οι οποίες προάγουν την υγεία της καρδιάς, περιορίζοντας την αύξηση του βάρους ενώ βελτιώνουν το μικροβίωμα του εντέρου και μειώνουν τις φλεγμονές.
Τα καρύδια περιέχουν επίσης πολυακόρεστα λιπαρά και πρωτεΐνες, δύο θρεπτικά συστατικά που προάγουν τον κορεσμό. Αυτό σημαίνει ότι το να τρώτε καρύδια ως σνακ θα σας χορτάσει περισσότερο από τα υπερ-επεξεργασμένα σνακ που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά και σε γεμίζουν με πολλές θερμίδες, που τελικά δεν ευνοούν το αδυνάτισμα.
Για να εντάξετε τα καρύδια στην διατροφή σας και να γίνουν μέρος ενός υγιεινού προγράμματος που υποστηρίζει το αδυνάτισμα, έχετε κατά νου ότι πρέπει να τα καταναλώνετε με μέτρο, αντικαθιστώντας με αυτά τρόφιμα υψηλότερης θερμιδικής αξίας, αντί απλώς να τα προσθέσετε στην υπάρχουσα διατροφή σας.
