Η ψυχική διάθεση εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, μερικοί από τους οποίους είναι η γενετική, το περιβάλλον, η καθημερινότητα και ο γενικότερος τρόπος ζωής. Μάλιστα τα τελευταία χρόνια αποδεικνύεται η συσχέτιση της ψυχικής υγείας με τη διατροφή, με την κατανάλωση ορισμένων τροφών να συμβάλλει στη βελτίωση της ψυχολογίας ενώ άλλες τροφές να έχουν αρνητική επίδραση στη διάθεσή μας.
Ψυχική διάθεση: Ποια θρεπτικά συστατικά την ανεβάζουν;
- Ω3 λιπαρά οξέα: Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι πολυακόρεστα λίπη ζωτικής σημασίας για διάφορες σωματικές λειτουργίες. Οι τρεις κύριοι τύποι είναι το άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA). Ενώ το ALA βρίσκεται σε φυτικές πηγές (λιναρόσπορο, σπόρους chia και κάνναβης, καρύδια), το EPA και το DHA προέρχονται κυρίως από ψάρια (σολομό, σαρδέλα, τόνο, σκουμπρί). Τα Ω3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής κι έτσι μας κάνουν να αισθανόμαστε περισσότερη ευεξία.
- ΕPA & ειδικότερα DHA: Ρυθμίζουν το νευρικό σύστημα, ενισχύουν τη μνήμη και περιορίζουν σημαντικά τα συμπτώματα της κατάθλιψης και του άγχους.
- Βιταμίνη Β6: Εμπλέκεται στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη, το GABA (γ-αμινοβουτυρικό οξύ) και η ντοπαμίνη, που ρυθμίζουν τη διάθεση.
- Βιταμίνη Α: Συμβάλλει στη φυσιολογική ανάπτυξη του σώματοςκαι μάς γεμίζει ενέργεια βοηθώντας τα κύτταρα του οργανισμού να παράξουν το μέγιστο της ενέργειά τους.
- Βιταμίνη C: Διαθέτει ισχυρούς αντιοξειδωτικούς παράγοντες που περιέχει, που ανανεώνουν τακτικά τα κύτταρα προσφέροντας έτσι καλή διάθεση κι αυξημένη πνευματική διαύγεια.
- Βιταμίνη D: Συμβάλλει σημαντικά στην παραγωγή της σεροτονίνης κι όταν βρίσκεται σε επάρκεια στον οργανισμό, επιδρά θετικά στη διάθεση.
- Βιταμίνη Β12: H Βιταμίνη Β12, που μαζί με το φυλλικό οξύ διατηρεί τα νεύρα του σώματος υγιή, συντηρεί το αμινοξύ τρυπτοφάνη και το μετατρέπει σε σεροτονίνη. Το αποτέλεσμα; Περισσότερη ευεξία, περισσότερη ευεξία!
Ψυχολογία & Διατροφή: Και με τη ζάχαρη τι γίνεται;
Η συναισθηματική σύνδεση με το φαγητό μάς οδηγεί συχνά στην αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης. Έτσι σε πιεστικές ή δυσάρεστες καταστάσεις, είναι σύνηθες να αναζητούμε τη ζάχαρη. Τότε όμως τα επίπεδα της γλυκόζης αυξάνουν απότομα στο αίμα κι οδηγούν στην αύξηση της ενέργειας. Το πάγκρεας με τη σειρά του εκκρίνει ινσουλίνη για να απομακρύνει το πλεόνασμα της γλυκόζης από το αίμα και τη μεταφορά της στα κύτταρα. Όσο υψηλότερα είναι τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, τόσο περισσότερη ινσουλίνη παράγεται. Η ινσουλίνη όμως έχει την «ικανότητα» να επηρεάζει και τη δραστηριότητα των ορμονών του stress, της κορτιζόλης κι αδρεναλίνης. Αυτή η εναλλαγή στα επίπεδα των ορμονών οδηγεί και σε εναλλαγές συναισθημάτων και διάθεσης.
Επομένως βοηθάμε την ψυχή με το σώμα μας, αποφεύγοντας το αλκοόλ, τον καφέ και τη ζάχαρη κι επιτρέποντας στον οργανισμό μας να απολαύσει τα οφέλη των βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Επιπρόσθετα αποσυνδέουμε το συναίσθημα από το φαγητό και κυρίως από τη ζάχαρη. Απολαμβάνουμε το γλυκό μας, αλλά όχι για να μας ανέβει η διάθεση.
