Η μεσογειακή διατροφή υπερέχει και διαθέτει το προβάδισμα ως προς τη βελτίωση και την προστασία της υγείας της καρδιάς, του εγκεφάλου και της ψυχικής υγείας.
Ταυτόχρονα, υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι συμβάλλει και στη μακροζωία.
Τα υλικά και τα απαραίτητα τρόφιμα που συνιστούν τη μεσογειακή διατροφή είναι πλέον διαθέσιμα σε όλο τον κόσμο και έτσι είναι σε όλους προσβάσιμα.
Αν το μοντέλο της διατροφής σας δεν προσεγγίζει ιδιαίτερα το μεσογειακό μοντέλο, διαβάστε τι χρειάζεται να κάνετε για να έρθετε πιο κοντά σε αυτό.
Κάντε τη διατροφή σας πιο μεσογειακή – Εστιάστε σε φυτικές τροφές
Στις περισσότερες συνταγές του δυτικού πολιτισμού, το κρέας έχει κυρίαρχη παρουσία, το οποίο ακολουθείται από το άμυλο και κυρίως τις πατάτες.
Η μεσογειακή διατροφή όμως, εστιάζει στα φρέσκα φυτικά προϊόντα, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και τα όσπρια.
Αν ένα πιάτο δε διαθέτει κάποιο από αυτά, δε θεωρείται μεσογειακό.
Προσθέτοντας ένα από τα παραπάνω υλικά σε κάθε σας γεύμα, προσεγγίζετε τη μεσογειακή διατροφή.
Επιλέξτε καλύτερης ποιότητας υδατάνθρακες
Αν θέλετε να ισχυρίζεστε ότι ακολουθείτε μεσογειακή διατροφή, θα πρέπει να αφήσετε πίσω τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
Τέτοιοι είναι τα μπισκότα, τα πατατάκια, τα κράκερ και τα συναφή που στερούνται φυτικών ινών και είναι γεμάτα ζάχαρη και τρανς λιπαρά.
Η μεσογειακή διατροφή επιβάλλει υψηλής ποιότητας ή σύνθετους υδατάνθρακες.
Επιλέξτε δημητριακά, όπως η βρώμη και το πλιγούρι.
Το φρέσκο ψωμί και τα φρέσκα ζυμαρικά αποτελούν επίσης πρωταρχική πηγή καλών υδατανθράκων.
Κάντε τη διατροφή σας πιο μεσογειακή – Πείτε “ναι” στο ελαιόλαδο
Το βούτυρο και τα φυτικά λιπαρά δεν έχουν χώρο στη μεσογειακή διατροφή.
Προσθέστε στα πιάτα σας μέτριες ποσότητες παρθένου ελαιόλαδου.
Μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο ακόμα και στο σάντουιτς αντικαθιστώντας σάλτσες, όπως η μαγιονέζα και η κέτσαπ.
Μη φοβάστε τα λιπαρά
Τα λιπαρά δε σας παχαίνουν απαραιτήτως.
Εκτός κι αν επιλέγετε τρανς και κορεσμένα λιπαρά ή δεν ελέγχετε την ημερήσια ποσότητα κατανάλωσης.
Ενσωματώστε στη διατροφή σας υγιεινά λιπαρά, όπως αυγά, ξηρούς καρπούς, λιπαρά ψάρια και αβοκάντο, προσέχοντας με την ποσότητα.
Ελέγχετε την επιθυμία σας για ζάχαρη
Η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή σπάνια περιλαμβάνει γλυκά, κέικ, αναψυκτικά και άλλα επεξεργασμένα προϊόντα με ζάχαρη.
Μάλιστα, η μεσογειακή διατροφή περιέχει ελάχιστες ποσότητες ζάχαρης, γι’ αυτό και θεωρείται τόσο ευεργετική.
Στις γλυκές συνταγές της μεσογειακής διατροφής χρησιμοποιείται το μέλι.
Στραφείτε στα θαλασσινά
Η μεσογειακή κουζίνα περιλαμβάνει ψάρια και θαλασσινά τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα.
Ένα κόλπο για να το θυμάστε είναι να αντικαταστήσετε δύο πιάτα με κρέας την εβδομάδα με θαλασσινά.
Συνοδέψτε τη διατροφή σας με έναν γενικότερα μεσογειακό τρόπο ζωής
Τέλος, η υγιεινή διατροφή όταν συνοδεύεται και από έναν ανάλογο τρόπο ζωής που περιλαμβάνει συχνή άσκηση και επαφή με τη φύση, αποδίδει μεγαλύτερα οφέλη σε εκείνον που την ακολουθεί.
