Η έλλειψη σε θρεπτικά συστατικά αλλάζει τις σωματικές λειτουργίες και διαδικασίες, όπως την πέψη και τον μεταβολισμό.
Επίσης αν δεν παίρνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε είναι πιο πιθανό να αρρωστήσετε.
Για παράδειγμα, η ανεπάρκεια σε ασβέστιο μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση.
Και ο ανεπαρκής σίδηρος μπορεί να προκαλέσει αναιμία, η οποία μειώνει σημαντικά την ενέργειά σας.
Τα ενδεικτικά συμπτώματα είναι συνήθως η πρώτη ένδειξη ότι έχετε χαμηλή περιεκτικότητα σε μία ή περισσότερες σημαντικές βιταμίνες ή μέταλλα.
Δείτε πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε μερικές κοινές ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά.
Έλλειψη σε ασβέστιο
Έλλειψη σε ασβέστιοΤο ασβέστιο είναι σημαντικό για τη διατήρηση γερών οστών και τον έλεγχο της λειτουργίας των μυών και των νεύρων.
Τα σημάδια πολύ χαμηλού ασβεστίου περιλαμβάνουν μούδιασμα, μυρμήγκιασμα στα δάχτυλα και μη φυσιολογικούς καρδιακούς ρυθμούς.
Ωστόσο δεν υπάρχουν βραχυπρόθεσμα, εμφανή συμπτώματα ανεπάρκειας ασβεστίου.
Οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται 1.000 mg ασβεστίου κάθε μέρα, αν και οι γυναίκες άνω των 50 και οι άνδρες άνω των 70 χρειάζονται 1.200 mg.
Πιθανότατα θα λαμβάνετε αρκετό ασβέστιο αν καταναλώνετε τουλάχιστον τρεις μερίδες γάλακτος ή γιαουρτιού την ημέρα.
Το τυρί, το λάχανο και το μπρόκολο αποτελούν επίσης καλές πηγές ασβεστίου.
Ανεπάρκεια βιταμίνης D
Αυτή η βιταμίνη είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών και μπορεί επίσης να αποτρέψει ορισμένε μορφές καρκίνου.
Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης D μπορεί να είναι ασαφή, αλλά σε γενικές γραμμές θα νιώθετε κόπωση, πόνο στα οστά, μυϊκούς πόνους ή αδυναμία.
Εάν συνεχιστεί μακροπρόθεσμα η έλλειψη βιταμίνης D μπορεί να οδηγήσει σε μαλάκωμα των οστών.
Η μακροχρόνια ανεπάρκεια μπορεί επίσης να συνδέεται με καρκίνους κι αυτοάνοσες ασθένειες.
Για να λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη D μπορείτε να τρώτε γιαούρτι και λιπαρά ψάρια, όπως σολομό ή τόνο δύο φορές την εβδομάδα.
Θα σας βοηθήσει όμως σίγουρα να περνάτε χρόνο έξω στον ήλιο καθημερινά.
Έλλειψη σε κάλιο
Το κάλιο βοηθάει την καρδιά, τα νεύρα και τους μύες σας να λειτουργούν σωστά.
Επίσης παρέχει θρεπτικά συστατικά στα κύτταρα κι είναι σημαντικό για τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης.
Θα μπορούσατε βραχυπρόθεσμα να έχετε χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο λόγω διάρροιας ή εμέτου.
Τα συμπτώματα της έλλειψης περιλαμβάνουν μυϊκή αδυναμία, συσπάσεις, κράμπες και δυσκοιλιότητα.
Φυσικές πηγές καλίου είναι οι μπανάνες, το γάλα και τα όσπρια.
Ανεπάρκεια σε σίδηρο
Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα.
Όταν τα επίπεδα σιδήρου πέφτουν πολύ χαμηλά, μπορεί να υπάρχει ανεπάρκεια στα ερυθρά αιμοσφαίρια, με αποτέλεσμα μια κατάσταση που ονομάζεται αναιμία.
Αυξημένο κίνδυνο για έλλειψη σιδήρου έχουν οι γυναίκες στην περίοδό τους κι όσοι ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή.
