Οι ελεύθερες ρίζες δημιουργούνται από το σώμα μας μέσω μεταβολικών διεργασιών για να μας προστατεύσουν από ιούς και βακτήρια.
Ωστόσο, το σώμα μας μερικές φορές παράγει πάρα πολλά μόρια οξυγόνου με ασύζευκτα ηλεκτρόνια.
Εδώ οι ελεύθερες ρίζες γίνονται επικίνδυνες, αντιδρώντας ελεύθερα με άλλα μόρια λόγω του επιπλέον ηλεκτρονίου που ονομάζεται «οξείδωση».
Για να προστατευθούμε από αυτή τη διαδικασία, χρειαζόμαστε αντιοξειδωτικά που θα βοηθήσουν στη σταθεροποίηση αυτών των μη συζευγμένων ηλεκτρονίων.
Τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν και τη διαδικασία της γήρανσης, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.
Διαβάστε περισσότερα για να μάθετε τροφές που σας προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες.
Φυτικό οξύ
Το φυτικό οξύ βρίσκεται σε δημητριακά ολικής αλέσεως κι όσπρια.
Υπάρχει στο σιτάρι, στη βρώμη, στο ρύζι, στα μαύρα φασόλια και σε πολλά άλλα.
Είναι ένα εξαιρετικό, φυσικό αντιοξειδωτικό και βοηθάει στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου!
Καροτενοειδή
Τα καροτενοειδή είναι εκείνα τα τρόφιμα που έχουν φυσική χρωστική συνηθως σε πορτοκαλί, κόκκινο ή κίτρινο χρώμα.
Τα χρώματα που παράγουν τα καροτενοειδή είναι επίσημα γνωστά ως λυκοπένιο (κόκκινο), λουτεΐνη (κίτρινο) και ζεαξανθίνη (πορτοκαλί).
Στα καροτενοειδή τρόφιμα περιλαμβάνονται οι ντομάτες, τα καρότα, το καρπούζι κι άλλα.
Τα καροτενοειδή είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών και καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.
Κουρκουμίνη
Η κουρκουμίνη είναι μια κίτρινη χρωστική ουσία και βρίσκεται σε τροφές, όπως είναι ο κουρκουμάς.
Δεν έχει μόνο αντιοξειδωτική δράση, αλλά είναι γνωστή και για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της.
Προστατεύοντας από την οξειδωτική βλάβη στις μεμβράνες, μπορούμε επίσης να βρούμε την κουρκουμίνη ως έναν εξαιρετικό τρόπο για την καταπολέμηση των καρκινογόνων παραγόντων.
Φλαβονοειδή
Τα φλαβονοειδή είναι δημοφιλή αντιοξειδωτικά.
Με βάση τα χρώματά τους οι ανθοκυανίνες (μωβ/ροζ), η ρεσβερατρόλη (μπλε) και η κερσετίνη (κόκκινο), καθένα από αυτά έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Αυτά μπορούν να βρεθούν στα σταφύλια, τα βατόμουρα, τα σμέουρα, τις φράουλες και σε πολλά άλλα.
Σε μια μελέτη, διαπιστώθηκε ότι όχι μόνο είναι αντιοξειδωτικά, αλλά ότι έχουν επίσης αντιμικροβιακές, αντιαλλεργικές κι αντιικές ιδιότητες.
Για να παρέχουμε την καλύτερη εμπειρία, χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση σε πληροφορίες συσκευών. Η συγκατάθεση για τις εν λόγω τεχνολογίες θα μας επιτρέψει να επεξεργαστούμε δεδομένα προσωπικού χαρακτήρα, όπως συμπεριφορά περιήγησης ή μοναδικά αναγνωριστικά σε αυτόν τον ιστότοπο. Η μη συγκατάθεση ή η ανάκληση της συγκατάθεσης, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά ορισμένες λειτουργίες και δυνατότητες.
Λειτουργικά
Πάντα ενεργό
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.
Προτιμήσεις
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.
Στατιστικά
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς.Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.
Εμπορικής Προώθησης
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.
