Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί η γιαγιά σας έφτιαχνε πάντα ζωμό από κόκαλα;
Δεν είναι μόνο επειδή προσπαθούσε να σας κάνει να τρώτε περισσότερα λαχανικά.
Υπάρχουν πραγματικά πολλά οφέλη για την υγεία από τον ζωμό των οστών κι είναι κάτι που όλοι πρέπει να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους.
Αυτή η φθηνή υπερτροφή είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή της οικογένειάς σας κι είναι επίσης εύκολο να τον φτιάξετε!
Δεδομένου του τίτλου μιας «υπερτροφής», έχουμε συντάξει μια λίστα με τα κορυφαία οφέλη για την υγεία από τον δημοφιλή ζωμό των οστών.
Απλώς βράστε τα κόκαλα των ζώων, προσθέστε μερικά μπαχαρικά κι είστε έτοιμοι!
Ας δούμε τα οφέλη που έχει αυτό το superfood!
Θρεπτικά συστατικά κι αμινοξέα
Θρεπτικά συστατικά κι αμινοξέαΟ ζωμός από κόκαλα είναι ένα απλό πιάτο που είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά κι αμινοξέα.
Μεταξύ άλλων περιλαμβάνει ασβέστιο, μαγνήσιο φώσφορο και κολλαγόνο.
Ο ζωμός των οστών είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή αμινοξέων, που βοηθάνε στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα σας.
Έχει αποδειχθεί ότι είναι ευεργετικό για άτομα με κοιλιοκάκη ή πεπτικά προβλήματα όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού σας συστήματος, καθώς και να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε καλύτερα το βράδυ.
Προστασία αρθρώσεων
Καθώς γερνάμε, οι χόνδροι στις αρθρώσεις μας φθείρεται, καθώς τους χρησιμοποιούμε συνεχώς στην καθημερινή μας ζωή.
Το κολλαγόνο που περιέχεται και στον ζωμό, βελτιώνει την υγεία των αρθρώσεων, μειώνοντας τη φλεγμονή και βοηθώντας τις αρθρώσεις να μπορούν να κινούνται πιο ομαλά.
Αυτό βοηθά στην πρόληψη του πόνου και της δυσκαμψίας που προκαλείται από την οστεοαρθρίτιδα.
Κρυολόγημα
Η σούπα κοτόπουλου κι άλλες τροφές που περιέχουν ζελατίνη, όπως ο ζωμός από κόκαλα, είναι όλοι εξαιρετικοί τρόποι για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και της γρίπης.
Ο ζωμός των οστών είναι μια εξαιρετική πηγή μετάλλων, βιταμινών κι αμινοξέων για το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που είναι εξαιρετικές για την καταπολέμηση των λοιμώξεων.
