Ίσως να έχετε αποκλείσει τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας προσπαθώντας να ελέγξετε το βάρος σας, ακόμα και για να χάσετε κάποια κιλά.
Πολλοί είναι εκείνοι που ακολουθούν δίαιτες με χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων.
Αυτό πρεσβεύουν η κετογονική διατροφή και η δίαιτα Άτκινς, σε μια προσπάθεια να επιτύχουν θεαματική απώλεια βάρους μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Ωστόσο, ενώ συχνά φτάνουν στον στόχο τους, εξαντλούν τον οργανισμό τους.
Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να προκαλούνται διάφορα προβλήματα υγείας από το πουθενά.
Η τάση αποκλεισμού των υδατανθράκων από τα διατροφικά προγράμματα οφείλεται στο ότι αρκετοί υποτιμούν την αξία τους στην ισορροπημένη διατροφή.
Πλούσιοι σε φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες, οι υδατάνθρακες αποτελούν μια τεράστια πηγή ενέργειας.
Είναι κατάλληλοι καθώς βοηθούν τον οργανισμό να φέρει σε πέρας σωματικές και νοητικές δραστηριότητες.
Παράλληλα, ο οργανισμός διατηρεί την ευεξία του και χάνει το επιθυμητό βάρος.
Το μυστικό βρίσκεται στο μέτρο και στην επιλογή των κατάλληλων πηγών υδατανθράκων.
Εδώ θα βρείτε κάποιες ιδέες προκειμένου να εντάξετε τους σωστούς υδατάνθρακες στη διατροφή σας και να απολαύσετε τα οφέλη τους χωρίς να πάρετε γραμμάριο.
Υγιεινοί υδατάνθρακες για αδυνάτισμα – Δημητριακά ολικής άλεσης
Η βρώμη, το καστανό ρύζι, το κινόα και άλλοι αναποφλοίωτοι σπόροι προσφέρουν ένα αίσθημα πληρότητας στον οργανισμό.
Διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
Η κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης σχετίζεται με μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων, καρδιαγγειακών παθήσεων και σακχαρώδους διαβήτη.
Φρούτα
Πολλές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων απαγορεύουν την κατανάλωση κάθε είδους φρούτου εξαιτίας των σακχάρων τους.
Όμως τα φρούτα αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής και τα σάκχαρά τους είναι φυσικά.
Μάλιστα, όταν καταναλώνονται ολόκληρα με τη φλούδα και όχι σε μορφή χυμού που συγκεντρώνουν πολλά σάκχαρα στη σύστασή τους ανά μερίδα, τα οφέλη τους πολλαπλασιάζονται.
Υγιεινοί υδατάνθρακες για αδυνάτισμα – Όσπρια
Τα όσπρια είναι εξαιρετικά αν θέλετε να εντάξετε στη διατροφή σας υγιεινούς υδατάνθρακες βραδείας πέψης, πλούσιους σε μέταλλα, πρωτεΐνες και βιταμίνες.
Για παράδειγμα, τα ρεβίθια, ο αρακάς, οι φακές και τα φασόλια αποτελούν ιδανικές επιλογές.
Τα φυτοχημικά συστατικά που περιέχουν αναδομούν το DNA μειώνοντας τον δείκτη φλεγμονών στο σώμα.
Έτσι αποτρέπεται η εμφάνιση πολλών μορφών καρκίνου.
Κολοκύθα
Δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, αλλά η κολοκύθα διαθέτει πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, μαγνήσιο και κάλιο που παρέχουν σημαντική προστασία στα οστά.
Παρόλο που περιέχει φυσικά σάκχαρα, η υψηλή ποσότητα λουτεΐνης που έχει η κολοκύθα λειτουργεί ευεργετικά για την όραση.
Γλυκοπατάτες
Τέλος, οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες A, B6 και C, αλλά περιέχουν άμυλο.
Έχουν λοιπόν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που σημαίνει ότι χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωσή τους.
