Η συστηματική υιοθέτηση της δίαιτας MIND φαίνεται να συνδέεται με πιο αργή γήρανση του εγκεφάλου, ενισχύοντας τη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία με την πάροδο του χρόνου.
Τι είναι η δίαιτα MIND
Η δίαιτα MIND αποτελεί έναν συνδυασμό της μεσογειακής διατροφής και της δίαιτας DASH, η οποία έχει σχεδιαστεί για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Το όνομά της προέρχεται από τα αρχικά των λέξεων Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay και στοχεύει στην καθυστέρηση των νευροεκφυλιστικών αλλοιώσεων.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι δεν πρόκειται για μια διατροφική «τάση», αλλά για ένα επιστημονικά τεκμηριωμένο μοντέλο που δίνει έμφαση σε τροφές ωφέλιμες για τον εγκέφαλο, περιορίζοντας παράλληλα εκείνες που επιβαρύνουν τη συνολική υγεία.
Ποια τρόφιμα περιλαμβάνει
Η δίαιτα MIND προτείνει την κατανάλωση δέκα βασικών ομάδων τροφίμων:
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Άλλα λαχανικά
- Ξηροί καρποί
- Μούρα
- Όσπρια
- Δημητριακά ολικής άλεσης
- Ψάρια και θαλασσινά
- Πουλερικά
- Ελαιόλαδο
- Μέτρια κατανάλωση κρασιού
Παράλληλα, συστήνεται ο περιορισμός:
- Κόκκινου κρέατος
- Βουτύρου και μαργαρίνης
- Τυριών
- Γλυκών και επεξεργασμένων αρτοσκευασμάτων
- Τηγανητών και fast food
Η φιλοσοφία της βασίζεται σε περισσότερες φυτικές τροφές, «καλά» λιπαρά και λιγότερα επεξεργασμένα προϊόντα.
Τι δείχνουν οι έρευνες για τον εγκέφαλο
Νεότερη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry εξέτασε τη σχέση της δίαιτας MIND με τις δομικές αλλαγές στον εγκέφαλο.
Οι ερευνητές αξιολόγησαν τον βαθμό προσήλωσης των συμμετεχόντων στη δίαιτα με κλίμακα από το 0 έως το 15. Όσοι ακολουθούσαν πιο πιστά το διατροφικό αυτό πρότυπο παρουσίασαν:
- Πιο αργή απώλεια φαιάς ουσίας
- Μικρότερη διόγκωση των κοιλιών του εγκεφάλου
- Συνολικά πιο αργή εγκεφαλική γήρανση
Μάλιστα, αύξηση κατά τρεις μονάδες στη βαθμολογία συνδέθηκε με περίπου 20% μικρότερη έκπτωση της φαιάς ουσίας, που αντιστοιχεί σε καθυστέρηση γήρανσης κατά περίπου 2,5 χρόνια.
Ο ρόλος των επιμέρους τροφίμων
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασαν και τα επιμέρους ευρήματα:
- Τα μούρα συνδέθηκαν με καλύτερη διατήρηση της εγκεφαλικής δομής
- Τα πουλερικά σχετίστηκαν με πιο αργή απώλεια φαιάς ουσίας
- Τα γλυκά και τα τηγανητά συνδέθηκαν με ταχύτερη εγκεφαλική φθορά
- Τα τυριά, αν και περιορίζονται, εμφάνισαν σε ορισμένες περιπτώσεις θετική συσχέτιση
Όχι «μαγική λύση», αλλά σημαντική επένδυση
Οι ειδικοί τονίζουν ότι η δίαιτα MIND δεν αποτελεί πανάκεια για την πρόληψη νόσων όπως το Αλτσχάιμερ. Ωστόσο, τα δεδομένα δείχνουν ότι οι καθημερινές διατροφικές επιλογές επηρεάζουν ουσιαστικά τον τρόπο με τον οποίο γερνά ο εγκέφαλος.
Σε συνδυασμό με τη σωματική άσκηση, τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την αποφυγή του καπνίσματος, η υιοθέτηση ενός ισορροπημένου διατροφικού προτύπου μπορεί να αποτελέσει μια ρεαλιστική και αποτελεσματική στρατηγική για τη διατήρηση της εγκεφαλικής υγείας.
Πηγή: healthreport.gr
