Νέα επιστημονική ανακοίνωση της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας εξετάζει τη σχέση της καφεΐνης με την αρτηριακή πίεση, τον καρδιακό ρυθμό και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Έως και 400 mg καφεΐνης την ημέρα, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου σε 3 έως 5 φλιτζάνια απλού καφέ, θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες. Μάλιστα, η μέτρια κατανάλωση καφέ φαίνεται σε ορισμένες περιπτώσεις να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα συμπεράσματα προκύπτουν από νέα επιστημονική ανακοίνωση της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Circulation και συνοψίζει τα διαθέσιμα δεδομένα για την επίδραση του καφέ και της καφεΐνης στην καρδιαγγειακή υγεία.
Τι δείχνουν τα στοιχεία για τον καφέ
Οι ερευνητές εξέτασαν δεδομένα που αφορούν μεταξύ άλλων την υπέρταση, τη χοληστερόλη, τον διαβήτη τύπου 2, τη στεφανιαία νόσο, το εγκεφαλικό επεισόδιο, την καρδιακή ανεπάρκεια και τις διαταραχές του καρδιακού ρυθμού. Με βάση τα έως τώρα ευρήματα, η κατανάλωση 3 έως 5 φλιτζανιών μαύρου καφέ των 240 ml, χωρίς ζάχαρη, σιρόπια, αρώματα ή άλλα πρόσθετα, βρίσκεται εντός των ορίων που θεωρούνται ασφαλή για τους περισσότερους ενήλικες.
Παράλληλα, η συστηματική κατανάλωση καφέ έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο για μια σειρά από παθήσεις, μεταξύ των οποίων ο διαβήτης τύπου 2, η στεφανιαία νόσος, το εγκεφαλικό επεισόδιο και η καρδιακή ανεπάρκεια.
Ορισμένες τυχαιοποιημένες μελέτες έχουν δείξει επίσης πιθανή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και μικρότερου κινδύνου εμφάνισης κολπικής μαρμαρυγής. Από την άλλη πλευρά, έχει παρατηρηθεί αυξημένη συχνότητα πρόωρων κοιλιακών συσπάσεων, γνωστών ως PVCs.
Δεν αντιδρούν όλοι με τον ίδιο τρόπο
Η επίδραση της καφεΐνης δεν είναι ίδια σε όλους τους ανθρώπους. Η συστηματική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ανοχής, με αποτέλεσμα ορισμένοι να χρειάζονται μεγαλύτερες ποσότητες για να αισθανθούν την ίδια επίδραση. Άλλοι, αντίθετα, είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι στην καφεΐνη και μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα ακόμη και μετά την κατανάλωση μικρής ποσότητας.
Βραχυπρόθεσμα, η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει προσωρινή αύξηση της αρτηριακής πίεσης, του καρδιακού ρυθμού και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Σε ορισμένα άτομα μπορεί επίσης να προκαλέσει αίσθημα παλμών, αυξημένη εγρήγορση ή διαταραχές του ύπνου.
Τι συμβαίνει με τα ενεργειακά ποτά
Οι ειδικοί κάνουν σαφή διάκριση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης καφέ και της πρόσληψης πολύ υψηλότερων ποσοτήτων καφεΐνης. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται στα ενεργειακά ποτά και τα συμπυκνωμένα energy shots, τα οποία μπορεί να περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις καφεΐνης. Η μεγάλη πρόσληψη καφεΐνης σε σύντομο χρονικό διάστημα ενδέχεται να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να επηρεάσει τον καρδιακό ρυθμό.
Παράλληλα, ορισμένα ενεργειακά προϊόντα περιέχουν συστατικά που ενδέχεται να επιταχύνουν την απορρόφηση ή να ενισχύσουν τη δράση της καφεΐνης, γεγονός που μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα ανεπιθύμητων καρδιαγγειακών επιδράσεων.
Τα οφέλη μπορεί να μην οφείλονται μόνο στην καφεΐνη
Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι η μελέτη της επίδρασης της καφεΐνης στην καρδιά παρουσιάζει αρκετές δυσκολίες. Ο καφές δεν περιέχει μόνο καφεΐνη, αλλά και πολλές άλλες βιοδραστικές ενώσεις. Ορισμένες από αυτές φαίνεται να έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, γεγονός που θα μπορούσε να εξηγεί μέρος των πιθανών οφελών που έχουν παρατηρηθεί. Επιπλέον, δεν είναι πάντα εύκολο να απομονωθεί η επίδραση του ίδιου του καφέ από εκείνη των συστατικών που προστίθενται σε αυτόν.
Η προσθήκη μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης, αρωματικών σιροπιών, γάλακτος ή κρέμας μπορεί να αλλάξει σημαντικά το διατροφικό προφίλ του ροφήματος και ενδεχομένως να περιορίσει ορισμένα από τα πιθανά οφέλη που συνδέονται με τον σκέτο καφέ.
Και το τσάι περιλαμβάνεται στις πηγές καφεΐνης
Καφεΐνη δεν υπάρχει μόνο στον καφέ. Σημαντικές ποσότητες μπορεί να προσλαμβάνονται επίσης μέσω του τσαγιού, της σοκολάτας, των αναψυκτικών, των ενεργειακών ποτών, αλλά και ορισμένων φαρμάκων και συμπληρωμάτων.
Τα μέχρι σήμερα δεδομένα δείχνουν ότι το τσάι, όπως και ο καφές, έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων καρδιαγγειακών προβλημάτων, μεταξύ των οποίων η κολπική μαρμαρυγή, η καρδιακή ανεπάρκεια και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
Ωστόσο, οι ερευνητές υπογραμμίζουν ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες, ώστε να αποσαφηνιστεί ο ρόλος διαφορετικών πηγών καφεΐνης και να διαπιστωθεί αν τα οφέλη που παρατηρούνται με τον καφέ ισχύουν με τον ίδιο τρόπο και για άλλα προϊόντα.
Για τους περισσότερους ενήλικες, έως 400 mg καφεΐνης ημερησίως φαίνεται να βρίσκονται σε επίπεδα που θεωρούνται ασφαλή. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι περισσότερη καφεΐνη είναι καλύτερη. Η ατομική ευαισθησία, η συνολική πρόσληψη καφεΐνης από όλες τις πηγές και ο τρόπος κατανάλωσης παίζουν σημαντικό ρόλο. Ιδιαίτερα τα προϊόντα με πολύ υψηλές συγκεντρώσεις καφεΐνης, όπως ορισμένα ενεργειακά ποτά και συμπληρώματα, χρειάζονται μεγαλύτερη προσοχή.
Πηγή: amna.gr
