Η σεροτονίνη για την οποία γίνεται πολύς λόγος τελευταία, είναι μια οργανική ένωση, ένας νευροδιαβιβαστής του εγκεφάλου.
Παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή διάθεση, στον ύπνο, στη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου.
Τα χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης μπορεί να αυξήσουν την πιθανότητα εμφάνισης κατάθλιψης.
Επίσης, η σεροτονίνη λειτουργεί και ως αγγειοδιασταλτικός παράγοντας.
Οι τροφές που μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδά της στον οργανισμό χρειάζονται προσοχή στην κατανάλωσή τους.
Κι αυτό επειδή σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν αυξημένη νευρικότητα.
Όμως, όταν ακολουθούμε μια διατροφή με τρόφιμα που δεν ανεβάζουν τη σεροτονίνη, τα επίπεδά της στον οργανισμό μειώνονται.
Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την πρόκληση διάφορων παθήσεων, όπως η κατάθλιψη.
Παρακάτω θα βρείτε όλες τις τροφές που μπορούν να εξασφαλίσουν την παραγωγή σεροτονίνης στον οργανισμό σας.
Τρόφιμα που ανεβάζουν τη σεροτονίνη – Αυγά
Τα αυγά και πιο συγκεκριμένα οι κρόκοι μπορούν να προκαλέσουν την παραγωγή σεροτονίνης.
Οι κρόκοι είναι πλούσιοι σε βιοτίνη, τυροσίνη, ω3 λιπαρά οξέα και χολίνη.
Τέλος, η πρωτεΐνη που περιέχουν τα αυγά συμβάλλει σημαντικά στην αύξηση της σεροτονίνης στο πλάσμα του αίματος.
Τόφου
Το τόφου εκτός από μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και ασβεστίου είναι μια εξαιρετική τροφή που ανεβάζει τη σεροτονίνη.
Το τόφου είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε όσους ακολουθούν vegan διατροφή ή είναι χορτοφάγοι.
Τους επιτρέπει να προσλαμβάνουν επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης και ασβεστίου.
Ό,τι μπορεί να κάνει το τόφου όσον αφορά τη σεροτονίνη, το κάνουν και όλες ο τροφές από σόγια.
Ανανάς
Ενδείξεις πως ο ανανάς μπορεί να αυξήσει την παραγωγή σεροτονίνης υπάρχουν από παλαιότερα.
Αυτό που ανακαλύφθηκε πρόσφατα είναι πως για να γίνει αυτό, δεν θα πρέπει να καταναλώνεται ώριμος.
Τρόφιμα που ανεβάζουν τη σεροτονίνη – Ξηροί καρποί και σπόροι
Όλοι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της σεροτονίνης.
Είναι γνωστό άλλωστε πως η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να μας φτιάξει τη διάθεση.
Αν καταναλώνουμε μια χούφτα ξηρών καρπών ή σπόρων την ημέρα, ο κίνδυνος θανάτου από κάποια καρδιαγγειακή νόσο, καρκίνο και αναπνευστικά προβλήματα μειώνεται.
Τέλος, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Γαλοπούλα
Η γαλοπούλα είναι μια τροφή που μπορεί να προκαλέσει έκκριση σεροτονίνης.
Γι’ αυτό δεν είναι τυχαίο το ότι καταναλώνεται στα γεύματα κατά τη διάρκεια των μεγάλων γιορτών, σηματοδοτώντας κατά κάποιον τρόπο τη χαρά.
Τρόφιμα που ανεβάζουν τη σεροτονίνη – Τυρί
Το τυρί είναι άλλη μια τροφή που ενισχύει την παραγωγή σεροτονίνης.
Ιδανικός για την αύξηση της σεροτονίνης είναι ο συνδυασμός τυριού και αυγού.
Σολομός
Τέλος, ο σολομός είναι ακόμα μια τροφή που κάνει θαύματα στη βελτίωση της διάθεσης.
Περιέχει και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως τα ω3 λιπαρά οξέα, βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην εξισορρόπηση της χοληστερίνης.
