Η γενική οδηγία των γιατρών είναι να μένουμε όσο μπορούμε μακριά από το αλάτι.
Εξαίρεση αποτελεί ένα είδος αλατιού διαφορετικό από το επιτραπέζιο που γνωρίζουμε.
Πρόκειται για το αλάτι Ιμαλαΐων που δεν περιέχει τοξίνες, αλλά ευεργετικές για τον οργανισμό ιδιότητες, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι μπορούμε να το καταναλώνουμε αλόγιστα.
Το ροζ χρώμα των κρυστάλλων του είναι εντυπωσιακό.
Οι διαφανείς, γυαλιστεροί υπόλευκοι κρύσταλλοι του προσδίδουν περισσότερο οπτικό ενδιαφέρον.
Το αλάτι Ιμαλαΐων ωριμάζει σε γεωλογικές κοιλότητες και οι προσθήκες θαλασσινού αλατιού το μετατρέπουν σε ορυκτό άλας.
Το κοκκινωπό χρώμα του οφείλεται στο οξείδιο του σιδήρου.
Ονομάστηκε έτσι επειδή προέρχεται από τους πρόποδες των Ιμαλαΐων.
Αλάτι Ιμαλαΐων – Γιατί θεωρείται καλύτερο από το κλασικό αλάτι;
Το ροζ αλάτι που το βλέπουμε πια στα ράφια όλων των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων βιολογικών προϊόντων, αποτελείται κυρίως από χλωριούχο νάτριο.
Ένα 2% αυτών περιλαμβάνει 84 συστατικά, κάποια πολύτιμα, άλλα όχι και τόσο.
Έτσι, αυτό το μικρό ποσοστό είναι που δεν το καθιστά απαραιτήτως ωφέλιμο.
Είναι όμως οπωσδήποτε ποιοτικότερο από το κοινό αλάτι, το οποίο περνάει από επεξεργασία και περιέχει χημικές ουσίες και άλλα πρόσθετα.
Αντίθετα, το ροζ αλάτι περιλαμβάνει λιγότερο νάτριο.
Δεν είναι τόσο επεξεργασμένο, αλλά είναι εμπλουτισμένο με ευεργετικά ιχνοστοιχεία, όπως χρώμιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ιώδιο, ψευδάργυρο, θείο, βανάδιο, ασβέστιο.
Αλάτι Ιμαλαΐων – Οι χρήσεις του στην καθημερινή ζωή και τα οφέλη για την υγεία
Το αλάτι Ιμαλαΐων έχει πολλές χρήσεις.
Χρησιμοποιείται για τη συντήρηση των τροφίμων, στο μαγείρεμα, στον ιονισμό χώρων, ως στοματικό διάλυμα, σε κεριά και λάμπες, σε μείγματα αλάτων για το μπάνιο.
Τα οφέλη που έχουν παρατηρηθεί ότι έχει για τον ανθρώπινο οργανισμό συμπεριλαμβάνουν την απομάκρυνση των τοξινών και τη διευκόλυνση της πέψης.
Ακόμα, περιλαμβάνεται σε αυτά η καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό και η πρόληψη της γήρανσης.
Επίσης, το αλάτι Ιμαλαΐων εξισορροπεί τα επίπεδα της γλύκοζης στο αίμα των διαβητικών, καταπολεμά την ψωρίαση και την ακμή, εξισορροπεί τα επίπεδα των ηλεκτρολυτών, προλαμβάνει τις μυικές κράμπες και δρα ως μυοχαλαρωτικό.
Ακόμα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία των νεφρών και αποτρέπει την κατακράτηση υγρών σε αντίθεση με το κοινό αλάτι.
Το αλάτι Ιμαλαΐων δεν ανεβάζει την αρτηριακή πίεση, όπως μπορεί να κάνει το κοινό αλάτι.
Πολλαπλές είναι οι χρήσεις του ως διάλυμα άλμης, δηλαδή σε συνδυασμό με καθαρό αποσταγμένο νερό.
Αυτό το διάλυμα συμβάλλει στην υγεία των δοντιών λόγω του ασβεστίου που περιέχει.
Επίσης, σταματά την αιμορραγία των ούλων, λόγω του καλίου που περιέχει και χαρίζει φρέσκια αναπνοή.
Η άλμη καταπολεμά και τις μολύνσεις των αυτιών σκοτώνοντας τους ιούς και τα βακτήρια που κατοικούν στο εσωτερικό τους.
Επίσης, αν ανακατευτεί με ξύδι, το αλάτι Ιμαλαΐων καταπολεμά τους μύκητες των ποδιών μετά από 2-3 εβδομάδες συνεχούς χρήσης.
Ένα διάλυμα για γαργάρες με ροζ αλάτι Ιμαλαΐων και χλιαρό νερό δρα ενάντια στον πονόλαιμο.
Οι εισπνοές σε ατμό άλμης για 30 λεπτά καθημερινά βοηθούν όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα του αναπνευστικού.
Τέτοια είναι το άσθμα, η βρογχίτιδα και διάφορες αλλεργίες του αναπνευστικού συστήματος.
Τέλος, οι μαλάξεις στο κεφάλι που γίνονται με μείγμα άλμης που αποτελείται από αλάτι Ιμαλαΐων και απιονισμένο νερό, βοηθούν δραστικά στη μείωση των πονοκεφάλων.
