Η πέψη, δηλαδή η διάσπαση των μορίων της τροφής από τους στομαχικούς αδένες, είναι μια από τις πιο σημαντικές διαδικασίες του οργανισμού.
Ωστόσο, πολύ συχνά ακούμε γύρω μας για ανθρώπους που αντιμετωπίζουν πεπτικά προβλήματα και έχουν δυσκολίες κατά την χώνεψη των τροφών.
Οι καούρες, τα έλκη και οι στομαχικές παλινδρομήσεις είναι πράγματι μερικές πολύ συχνές παθήσεις που σχετίζονται με τη διαδικασία αυτή.
Παρότι λοιπόν οι περισσότεροι όροι γύρω από την πέψη δεν μας είναι καινούριοι, πολλοί άνθρωποι έχουν λανθασμένες αντιλήψεις και ελλιπή ενημέρωση όσο αφορά τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Οι μύθοι είναι πολλοί και διαδίδονται σε ακόμη περισσότερους ανθρώπους για αυτό στο παρόν άρθρο ξεδιαλύνουμε μερικούς από αυτούς:
Μύθος 1: Τα πικάντικα φαγητά προκαλούν έλκος στομάχου
Οι πικάντικες τροφές έχουν κατηγορηθεί στο παρελθόν για τον κίνδυνο ανάπτυξης έλκους.
Όμως αυτή η υπόθεση έχει πλέον διαψευστεί.
Το έλκος στομάχου κατά κύριο λόγο προκαλείται από το ελικοβακτήριο του πυλωρού ή από τη χρόνια χρήση φαρμάκων όπως η ασπιρίνη.
Οι καυτερές τροφές μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα, αλλά δεν προκαλούν έλκος.
Μύθος 2: Δεν μπορούμε να χωνέψουμε την τσίχλα
Ίσως όταν ήσασταν μικροί σας λέγανε να μην καταπίνετε την τσίχλα γιατί θα κολλήσει στο στομάχι.
Φυσικά κάτι τέτοιο δεν ισχύει, διότι το πεπτικό σύστημα θα την αποβάλει όπως και τις υπόλοιπες τροφές.
Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν θα δώσει στον οργανισμό κανένα θρεπτικό συστατικό, όπως οι υπόλοιπες τροφές.
Μύθος 3: Τα όσπρια είναι ο Νο1 ένα ένοχος για τα αέρια
Σίγουρα έχετε ακούσει πάρα πολλά αστεία για τα όσπρια και τα αέρια.
Όμως αυτή η ομάδα τροφίμων έχει κατηγορηθεί αδίκως αφού ο νούμερο ένα ένοχος είναι τα γαλακτοκομικά.
Καθώς μεγαλώνουμε αυξάνονται και οι πιθανότητες να αποκτήσουμε δυσανεξία στη λακτόζη.
Πρόκειται για τη μη πλήρη πέψη της λακτόζης στο λεπτό έντερο λόγω έλλειψης ή μειωμένης συγκέντρωσης του ενζύμου λακτάση.
Έτσι αν υποφέρετε από φούσκωμα, αέρια, κράμπες όταν πίνετε γάλα, ίσως οφείλεται στη δυσανεξία στη λακτόζη.
Μύθος 4: Οι φυτικές ίνες δεν βοηθάνε στη διάρροια
Μπορεί να σας ακούγεται αντιφατικό το γεγονός ότι οι φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσουν στη διάρροια, είναι όμως πραγματικότητα.
Η κατανάλωση τροφών πλούσιες σε ίνες βοηθάνε στη λειτουργία του πεπτικού, τραβώντας περισσότερο νερό από το παχύ έντερο σε περίπτωση δυσκοιλιότητας ή απορροφώντας μέρος του ρευστού που βρίσκεται στο έντερο στην περίπτωση διάρροιας.
Μύθος 5: Η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου προκαλείται από το στρες
Το άγχος μπορεί αν επιδεινώσει πολλές χρόνιες ασθένειες, όμως η αιτία της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου παραμένει άγνωστη.
Οι παράγοντες που φαίνεται να παίζουν κάποιο ρόλο, είναι κάποιες αλλαγές στο ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος, ενδεχομένως από βακτήρια ή έναν ιό.
