Σε όσους έχουν διαβήτη, οι τιμές του σακχάρου στο αίμα είναι αρκετά υψηλές και αν δεν αντιμετωπιστούν, θα προκαλέσουν πολλές βλάβες στον οργανισμό που θα εκδηλώσουν σοβαρά προβλήματα υγείας.
Φυσιολογικό θεωρείται το σάκχαρο που δεν ξεπερνά τα 100 mg/dL όταν δεν έχουμε φάει για τουλάχιστον 8 ώρες.
Αυτή η μέτρηση ονομάζεται γλυκόζη ή σάκχαρο νηστείας.
Φυσιολογικό θεωρείται επίσης, το σάκχαρο που δεν υπερβαίνει τα 140 mg/dL 2 ώρες μετά το φαγητό.
Άτομα που δεν έχουν διαβήτη, τα επίπεδα του σακχάρου πριν το γεύμα είναι 70-80 mg/dL.
Η χαμηλότερη δυνατή τιμή σακχάρου ποικίλλει από άτομο σε άτομο και σε αρκετά άτομα το σάκχαρο δεν πέφτει ποτέ κάτω από τα 60 mg/dL, ακόμη και μετά από πολλές ώρες χωρίς φαγητό.
