Ο δείκτης της χοληστερίνης είναι ένας από τους πιο σημαντικούς δείκτες μιας αιματολογικής εξέτασης στον οποίο γιατροί και ασθενείς δίνουν μεγάλη σημασία.
Η χοληστερίνη είναι συνδεδεμένη στο μυαλό μας με τα καρδιαγγειακά νοσήματα, όπως το εγκεφαλικό και το έμφραγμα.
Η χοληστερίνη θα πρέπει πάντα να βρίσκεται σε φυσιολογικά επίπεδα.
Παρόλα αυτά, υπάρχουν κάποιες λανθασμένες πεποιθήσεις σχετικά με αυτήν.
Όποιος έχει υψηλή χοληστερίνη δεν πρέπει να τρώει αυγά
Ένα μεγάλο αυγό περιέχει αρκετή χοληστερίνη που μπορεί να ξεπεράσει τα 200 mg.
Η μέγιστη ημερήσια κατανάλωση χοληστερίνης για άτομα με φυσιολογικά επίπεδα είναι τα 300 mg και τα 200 mg για όσους έχουν υψηλή ολική και «κακή» χοληστερίνη.
Επομένως το αυγό μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των τελευταίων, αρκεί το διαιτολόγιο της ίδιας ημέρας να μην περιλαμβάνει άλλες πηγές χοληστερίνης.
Επίσης, η παγίδα είναι πως τα αυγά περιέχονται σε πολλά τρόφιμα που τρώμε καθημερινά (ψωμί, ζύμες κλπ), αλλά δεν το συνειδητοποιούμε.
Έτσι θα πρέπει να λαμβάνονται και αυτά υπόψη αν έχουμε υψηλή χοληστερίνη.
Το αυγό πάντως είναι απαραίτητο γιατί είναι πλήρης τροφή και πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης.
Η υψηλή χοληστερίνη είναι ο σημαντικότερος παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα
Διαβάζοντάς το κανείς θα διαφωνήσει ότι πρόκειται για μύθο.
Κι όμως, αυτό που συμβαίνει στην πραγματικότητα είναι ότι τα επίπεδα της «κακής» και της ολικής χοληστερίνης είναι αυτά που πρέπει να προσέχουμε ώστε να προλάβουμε κάποιο καρδιαγγειακό νόσημα.
Επίσης, όταν η «καλή» χοληστερίνη είναι υψηλή, ανεβάζει την τιμή της ολικής χοληστερίνης, αλλά αυτό δε σημαίνει ότι το άτομο έχει χοληστερίνη.
Επίσης, οι πιθανότητες για καρδιαγγειακά νοσήματα δεν εξαρτώνται μόνο από την χοληστερίνη αλλά και από παράγοντες όπως το φύλο, η ηλικία, το βάρος, η σωματική δραστηριότητα, το κάπνισμα, η διατροφή, η κληρονομική προδιάθεση και άλλα νοσήματα που πιθανόν να υπάρχουν.
Τα παιδιά δεν έχουν ποτέ ανεβασμένη χοληστερίνη
Η διατροφή του δυτικού κόσμου και η παιδική παχυσαρκία αυξάνουν τις πιθανότητες τα παιδιά να εμφανίσουν υψηλή χοληστερίνη.
Ιδιαίτερα προσεκτικοί θα πρέπει να είναι οι γονείς εάν υπάρχει κληρονομική προδιάθεση, αν το παιδί είναι υπέρβαρο κι αν έχει μειωμένη σωματική δραστηριότητα.
Μια διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες είναι η ενδεδειγμένη για όσους έχουν υψηλή χοληστερίνη
Η χοληστερίνη βρίσκεται στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
Οι τροφές φυτικής προέλευσης δεν περιέχουν καθόλου χοληστερίνη, είναι όμως συχνά πιο υψηλές σε ποσοστό υδατανθράκων.
Γι’ αυτόν τον λόγο έχει βγει το συμπέρασμα ότι μια διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και όχι σε πρωτεΐνες ή λίπος μειώνει την χοληστερίνη.
Υδατάνθρακες όμως είναι και τα γλυκά, το ψωμί, τα έτοιμα γεύματα, το πρόχειρο φαγητό, τροφές γεμάτες τρανς λιπαρά και ζάχαρη, συστατικά δηλαδή που έχουν σχετιστεί με την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Ο οργανισμός δε χρειάζεται την χοληστερίνη
Η χοληστερίνη είναι ένα λιπίδιο που μπορεί να παράγει ο οργανισμός στο συκώτι και δεν δημιουργείται μόνο από την κατανάλωση των «ένοχων» τροφών.
Ο ρόλος της στο ανθρώπινο σώμα είναι πολύ σημαντικός και επειδή μπορεί και την παράγει μόνο του δε χρειάζεται να την προσλαμβάνουμε και από τις τροφές μας.
