Παρατηρώντας συνήθειες και συμπεριφορές, τόσο των γονιών, όσο και των παιδιών τους, κατά τη διάρκεια των διακοπών και μιλώντας με φίλους διαιτολόγους αλλά και συναδέλφους φαρμακοποιούς με ειδίκευση στον τομέα της διατροφής ή απλά γονείς, συνειδητοποίησα πόσο δύσκολο είναι, όχι μόνο να αναθρέψει κανείς ένα νέο άνθρωπο αλλά και να τον θρέψει σωστά και υγιεινά.
Στις διακοπές όπου ομολογουμένως είμαστε όλοι πιο χαλαροί, η σωστή διατροφή των παιδιών γίνεται ακόμη πιο δύσκολη!
Για καλή μας τύχη όμως ζούμε σε μια χώρα που γεννάει καρπούς χειμώνα – καλοκαίρι!
Και τι καρπούς; Φρούτα και λαχανικά που σε άλλες χώρες της Ευρώπης πληρώνουν χρυσάφι για να τους αγοράσουν!
Γιατί λοιπόν να μην το εκμεταλλευτούμε;
Ας δούμε, λοιπόν, τι μπορούν να κάνουν οι γονείς ώστε να είναι ισορροπημένη η διατροφή των παιδιών τους, ακόμη και στις διακοπές!
Η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται…
Μπορεί στην καθημερινότητα να έχετε «ξεφύγει» από τη σωστή διατροφή του παιδιού σας, στις διακοπές όμως, είναι μια καλή ευκαιρία να αλλάξετε και να υιοθετήσετε μόνιμες και υγιεινές συνήθειες.
Εξάλλου η καλή ημέρα από το πρωί φαίνεται! Ξεκινήσετε λοιπόν την ημέρα του παιδιού αλλά και τη δική σας με ένα καλό πρωινό, που θα περιλαμβάνει φρέσκους χυμούς, κάποια σπιτική μαρμελάδα ή μέλι και γενικότερα φυσικά προϊόντα, που θα δώσουν την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεται ένα παιδί για όλη την ημέρα που θα ακολουθήσει.
Επίσης, αυτή είναι μια καλή ευκαιρία να έρθετε και πιο κοντά με το παιδί σας, καθώς πολλοί γονείς έχουν εξοντωτικούς ρυθμούς εργασίας και σπάνια τρώνε πρωινό με τα παιδιά τους!
Τα απαραίτητα υγρά και σνακ
Εξίσου σημαντική είναι η επαρκής πρόσληψη υγρών στη διάρκεια της ημέρας!
Ένα παιδί συνήθως είναι αεικίνητο και ακούραστο, αυτό όμως δεν σημαίνει πως πρέπει να επαναπαυόμαστε στη δική του αίσθηση πείνας, δίψας ή γενικότερα αντοχής!
Έχει διαπιστωθεί πως για κάθε 30 λεπτά σωματικής δραστηριότητας, ένας οργανισμός χρειάζεται 250-500 ml υγρών.
Επομένως, δεν αφήνουμε τα παιδιά να παίζουν με τις ώρες χωρίς να τους δίνουμε κάποιο χυμό ή λίγο νερό…
Φυσικά, δεν ξεχνάμε και τα μικρά σνακ από φρούτα ή κάποιο ελαφρύ σαντουιτσάκι ή μια μπάρα δημητριακών, κάθε 2-3 ώρες, ώστε να μην τους κόψουμε την όρεξη για το κυρίως γεύμα μεσημεριανό ή βραδινό.
Μετά τον μεσημεριανό ύπνο, το παιδί μπορεί να φάει κάποιο φρούτο ή να πιεί έναν φυσικό χυμό, προαιρετικά, σε συνδυασμό με ένα μικρό σπιτικό σάντουιτς, προκειμένου να κρατήσει και λίγο «χώρο» για το βράδυ που ίσως εμείς να θέλουμε να βγούμε έξω για φαγητό με φίλους.
Δεν ξεχνάμε φυσικά πως πάντα τα παιδιά θέλουν να φάνε και το παγωτό τους και ίσως λιγουρευτούν και κάποιο γλυκό ή ένα αναψυκτικό.
Αν υπάρχει μέτρο με ένα παγωτό ή αναψυκτικό την ημέρα κανείς δεν θα πει όχι.
Η απαραίτητη βιταµίνη D
Η βιταμίνη D, σε συνεργασία µε παραθυρεοειδικές ορµόνες και την καλσιτονίνη, ρυθμίζει τη συγκέντρωση του ασβεστίου στο αίµα ανάλογα µε τις ανάγκες, καθώς και την εναπόθεση ή απομάκρυνση του ασβεστίου στα οστά.
Συμμετέχει στη νευροµυϊκή λειτουργία και σε πλήθος άλλων κυτταρικών λειτουργιών, συµπεριλαµβανοµένης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
Εξαιρετικές διαιτητικές πηγές – τροφές βιταμίνης D είναι:
Το μουρουνέλαιο, οι σαρδέλες, ο σολομός, ο τόνος, η ρέγκα, το σκουμπρί, το συκώτι (βοδινού και χοιρινού), η μαργαρίνη και ο κρόκος αυγού.
Ανεπάρκεια της βιταµίνης D έχει ως αποτέλεσµα τη µειωµένη εντερική απορρόφηση ασβεστίου και φωσφόρου.
Στα παιδιά η αποµετάλλωση των οστών οδηγεί σε ραχίτιδα, και επίσης µπορεί να εµφανίσουν σπασµούς και τετανία.
Επιλογές για φαγητό
– Για κρέας, προτιμάται το μοσχάρι, καθώς εύκολα διαπιστώνει κανείς την ποιότητά του, σε αντίθεση με τον κιμά που δεν μπορούμε να γνωρίζουμε την ποιότητά του και το περιεχόμενο του μίγματος.
– Το ψάρι είναι μια ιδανική επιλογή, πλούσια σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά.
– Τα λαδερά, επίσης, αποτελούν μια πολύ καλή επιλογή, με την προϋπόθεση βέβαια ότι το παιδί σας… τρώει λαδερά!
– Άλλη μια καλή και γρήγορη επιλογή είναι η ομελέτα, η οποία αν συνδυαστεί με λαχανικά, όπως μανιτάρια, πιπεριές, ντομάτα και μια φέτα ψωμί γίνεται ένα πλήρες γεύμα.
Κλείνοντας, να τονίσουμε πως τη σωστότερη και πιο ολοκληρωμένη καθοδήγηση, ειδικά εάν υπάρχει και κάποια παθολογική κατάσταση (παιδική παχυσαρκία, δυσανεξία διατροφική, αλλεργία, νεανικός διαβήτης…) θα μας τη δώσει ένας διαιτολόγος, ο οποίος θα υπολογίσει τις θερμίδες και θα συνυπολογίσει όλους τους επιβαρυντικούς παράγοντες.
Εμείς επιχειρήσαμε μια απλή βιωματική συμβουλευτική για τη διατροφή των παιδιών σας που ελπίζουμε να σας φανεί χρήσιμη.
Ολίνα Ηλιάδου, Msc Clinical Pharmacologist, MBA in Pharmacy Management, MPharm
www.y-o.gr
