Οι δηλητηριάσεις που οφείλονται σε τρόφιμα ή σε μολυσμένο νερό προκαλούν ποικίλα συμπτώματα.
Σχεδόν όλες οι τροφές μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.
Όχι μόνο επειδή είναι μολυσμένες, αλλά επειδή μπορεί να μην έχουν μαγειρευτεί καλά, να έχουν εκτεθεί για ώρα στον ήλιο, να έχουν μείνει εκτός ψυγείου, να έχουν καταναλωθεί ωμές κλπ.
Η έντασή της κυμαίνεται ανάλογα με τον βαθμό επικινδυνότητας των παρασίτων, των ιών και των βακτηρίων που προσβάλλουν τον οργανισμό.
Ενοχλήσεις στο στομάχι, διάρροιες, εμετοί, έντονο κοιλιακό άλγος, αφυδάτωση είναι τα συνηθέστερα συμπτώματα.
Ας τα δούμε όλα μαζί για να μπορούμε να τα αναγνωρίζουμε.
Ιδρώτας
Μια τροφική δηλητηρίαση δεν ξεκινάει πάντα με πόνο στο στομάχι, διάρροια και εμετό.
Αν νιώσετε ξαφνικά ότι λούζεστε στον ιδρώτα, αυτό είναι πιθανό να οφείλεται σε κάποιο τρόφιμο που καταναλώσατε και ήταν χαλασμένο.
Αν ο ιδρώτας συνοδεύεται και από πυρετό και πόνο στο στομάχι, τότε μπορείτε να είστε σχεδόν βέβαιοι ότι πρόκειται για τροφική δηλητηρίαση.
Ναυτία και εμετοί
Είναι το πιο κλασικό σύμπτωμα της τροφικής δηλητηρίασης, αλλά το πότε θα παρουσιαστούν εξαρτάται από το βακτήριο που εισέρχεται στον οργανισμό.
Η σαλμονέλα είναι περισσότερο «επιθετική» και εκδηλώνει την παρουσία της λίγες ώρες αφού εισέλθει στον οργανισμό.
Μολύνει τα πουλερικά, τα αυγά και τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά που δεν έχουν πλυθεί καλά.
Άλλα βακτήρια αντίθετα, μπορεί να κάνουν ακόμα και μέρες μέχρι να εκδηλώσουν την παρουσία τους.
Διάρροια
Άλλο ένα πολύ συνηθισμένο σύμπτωμα. Όμως, η διάρροια μπορεί να οφείλεται σε κάποιον ιό που προσβάλλει το γαστρεντερικό σύστημα ή σε κάποια μολυσμένη τροφή.
Η πιο συνηθισμένη μορφή γαστρεντερίτιδας είναι ο νοροϊός που μεταδίδεται μέσω μολυσμένων τροφίμων.
Λόγω του E.coli και του καμπυλοβακτηριδίου μπορεί να έχετε διάρροια με αίμα.
Όταν η μόλυνση είναι σοβαρή, η διάρροια μπορεί να επιμείνει ακόμα και δέκα μέρες.
Αέρια και τυμπανισμός
Οι κράμπες στο στομάχι και ο μετεωρισμός είναι συμπτώματα ευερέθιστου εντέρου, μπορεί να οφείλονται όμως και σε τροφική δηλητηρίαση.
Όταν συνδυάζονται με συνεχείς επισκέψεις στην τουαλέτα και επιδεινώνονται, σημαίνει ότι κάποια βακτήρια έχουν προσβάλει τον οργανισμό σας.
Αφυδάτωση
Η τροφική δηλητήριαση «στεγνώνει» γρήγορα τον οργανισμό που χάνει πολλά υγρά από τη διάρροια και τους εμετούς.
Επομένως, είναι πολύ σημαντική η κατανάλωση άφθονων υγρών κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης, ώστε να αποφύγετε περαιτέρω αφυδάτωση.
Πυρετός
Μπορεί να σας μπερδεύει γιατί συνήθως τον συνδέουμε με κάποια άλλη ασθένεια ή κρυολόγημα.
Η τροφική δηλητηρίαση όμως, δεν περιορίζεται μόνο στα στομαχικά συμπτώματα.
Ας μην ξεχνάμε ότι ο πυρετός είναι η αντίδραση του οργανισμού στην εισβολή ιών και μικροβίων.
Αν επιμένει πάνω από δύο μέρες μαζί με τα υπόλοιπα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό.
Αίσθηση αδυναμίας
Το αίσθημα αδυναμίας είναι λογικό να υπάρχει όταν ο οργανισμός νοσεί και το στομάχι υποφέρει.
Υπάρχουν κάποιοι ιοί που προκαλούν το αίσθημα της σύγχυσης και της αδυναμίας και αυτό μπορεί να επιμείνει ακόμα και αφού ο ιός εξοντωθεί.
