Για κάθε άνθρωπο, γυναίκα ή άντρα, είναι πολύ σημαντικό να έχει μια υγιή, αλλά και όμορφη εμφάνιση.
Η διατροφή αποτελεί σύμμαχο σ’ αυτό.
Κάποια από τα συστατικά των τροφίμων μπορούν να βοηθήσουν για μία καλή εμφάνιση και ομορφιά.
Από αυτά, σπουδαιότατο ρόλο κατέχουν τα καλά λιπαρά της διατροφής, τα λεγόμενα ακόρεστα λιπαρά, τα οποία χωρίζονται σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα.
Λαμπερό δέρμα
Λαμπερό δέρμαΣε καθημερινή βάση, το δέρμα επιβαρύνεται από τους ατμοσφαιρικούς ρύπους και την ακτινοβολία UV.
Την τελευταία δεκαετία, όλο και περισσότερες έρευνες γίνονται γύρω από το θέμα “διατροφή και υγιές δέρμα“.
Η διατροφή κατέχει έναν σημαντικό ρόλο.
Συγκεκριμένα, τα ευεργετικά ω3 λιπαρά των τροφίμων φαίνεται να προστατεύουν από την καταστροφή και τη γήρανση του δέρματος.
Γι’ αυτό, μην ξεχνάτε να τρώτε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα ψάρι.
Εκτός από ψάρι, καλές πηγές ω3 λιπαρών που μπορούν να γίνουν καθημερινή συνήθεια είναι και η φυτική μαργαρίνη, τα καρύδια και ο λιναρόσπορος.
Ακόρεστα λιπαρά για μαλλιά σαν μετάξι
Και ποια γυναίκα δεν έχει ονειρευτεί στιλπνά και υγιή μαλλιά;
Τα καλά λιπαρά συμβάλλουν και στην υγεία των μαλλιών.
Η κατανάλωσή τους βοηθάει στην ενυδάτωση των τριχών, προλαμβάνει την τριχόπτωση και προστατεύει ως φυσικό αντηλιακό.
Δεν είναι τυχαίο πως τα συμπληρώματα διατροφής που αφορούν την καταπολέμηση της τριχόπτωσης, εκτός από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, περιλαμβάνουν και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Μην ξεχνάτε λοιπόν να προσθέτετε στο πρωινό σας μαργαρίνη ή ως ενδιάμεσο σνακ να τρώτε δύο μεγάλα καρύδια.
Ακόρεστα λιπαρά για καλή όραση
Η κατανάλωση των απαραίτητων ακόρεστων λιπαρών βοηθά στην προστασία του αμφιβληστροειδούς από την παιδική ηλικία.
Στην ενήλικη ζωή, τα ω3 λιπαρά της διατροφής φαίνεται να βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της ξηροφθαλμίας, ενός συχνού συνδρόμου των οφθαλμών.
Η βιταμίνη Α είναι επίσης πολύ σημαντική για την όραση.
Βρίσκεται και αυτή σε λιπαρά τρόφιμα, περισσότερο όμως στα ψάρια, στη φυτική μαργαρίνη και στους ξηρούς καρπούς.
Βιταμίνη Α θα βρείτε λιγότερο σε φυτικά τρόφιμα, όπως το καρότο ή άλλα λαχανικά.
Ακόρεστα λιπαρά για γερά κόκαλα
Για ένα όμορφο και γερό σώμα, σημασία έχει και η καλή υγεία των οστών.
Το θείο δώρο της μεσογειακής διατροφής, το ελαιόλαδο, φαίνεται πως εκτός των άλλων έχει και ευεργετική δράση για την υγεία των οστών.
Η κατανάλωσή του σχετίζεται με τον σωστό σχηματισμό τους, αλλά και τη μικρότερη απώλεια οστικής μάζας σε μεγαλύτερες ηλικίες.
Προτιμήστε να μαγειρεύετε το φαγητό σας με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.
Αν είναι δυνατόν, να το προσθέτετε στο τέλος του μαγειρέματος για να διατηρεί πολλά από τα αντιοξειδωτικά του.
Ακόρεστα λιπαρά για δυνατή μυϊκή μάζα
Ακόμα ένα πλεονέκτημα των ακόρεστων, καλών λιπαρών είναι η συμβολή τους στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Το γνωρίζατε ότι τα ακόρεστα λιπαρά κάνουν καλό και στη μυϊκή μάζα του σώματος;
Συγκεκριμένα, η κατανάλωση των ακόρεστων λιπαρών βοηθά στην πρόληψη από την απώλεια της μυϊκής μάζας, καθώς επέρχεται το γήρας.
Επιπλέον, από τις τελευταίες έρευνες φαίνεται πως υπάρχει μία θετική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης των ω3 λιπαρών και της αθλητικής απόδοσης.
Ακόρεστα λιπαρά και λιποδιαλυτές βιταμίνες
Σίγουρα θα έχετε ακούσει για τη βιταμίνη Α και τη βιταμίνη Ε και τη σχέση τους με την υγεία του δέρματος, αλλά και τη χρήση τους στην αισθητική.
Πρόκειται για τις πιο ισχυρές αντιοξειδωτικές βιταμίνες που μπορεί να επιστρατεύσει ο οργανισμός μας για να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες που προκαλεί φθορά στο δέρμα.
Η φυτική μαργαρίνη, το ελαιόλαδο, ο κρόκος του αυγού, τα λιπαρά ψάρια, το αβοκάντο και τα καρύδια είναι καθημερινοί πάροχοι των λιποδιαλυτών βιταμινών.
Συμπερασματικά, τα ακόρεστα λιπαρά είναι πολύ σημαντικά για την εμφάνισή μας, όμως όχι μόνο γι’ αυτήν.
Είναι γνωστό πως το ακόρεστο λίπος, σε ελεγχόμενη ποσότητα, και μάλιστα όταν αντικαθιστά το «βλαβερό» λίπος της διατροφής, έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό.
Μην ξεχνάτε τις ευεργετικές δράσεις για διάφορες παθήσεις, τη σπουδαιότητά τους όσον αφορά στην ανάπτυξη των παιδιών, τη θρεπτικότητα για την υγεία και ευεξία των ενηλίκων και πολλά άλλα.
Ας εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας με πηγές ακόρεστων λιπαρών, προσέχοντας πάντα την ποσότητα.
Πάνω απ’ όλα για μία καλή ποιότητα ζωής.
Εύα Σταυρίδη, Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος
