Το γάλα καρύδας είναι μια δημοφιλής επιλογή για τους vegans κι αποτελεί εξαιρετική βάση για smoothies ή milkshakes.
Το γάλα αυτό είναι μια λευκή, γαλακτώδης ουσία που εξάγεται από τις ώριμες καρύδες.
Μπορεί να ωφελήσει την υγεία με διάφορους τρόπους, όπως με την τόνωση της απώλειας βάρους και τη μείωση της χοληστερόλης.
Επίσης μπορεί να προσθέσει γεύση σε γλυκά και αλμυρά πιάτα και να χρησιμεύσει ως εναλλακτική λύση στο γαλακτοκομικό γάλα.
Η καρύδα μπορεί να προσφέρει αρκετά οφέλη στην υγεία, αν την προσθέσετε μέσω του γάλακτος στη διατροφή σας.
Το γάλα καρύδας δεν περιέχει λακτόζη
Το γάλα καρύδας δεν περιέχει λακτόζηΣε αντίθεση με το αγελαδινό γάλα, το γάλα καρύδας δεν περιέχει λακτόζη, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο γάλακτος για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
Η λακτόζη είναι ο κύριος τύπος υδατανθράκων.
Αποτελείται από δύο σάκχαρα και το σώμα σας χρειάζεται ένα ένζυμο που ονομάζεται λακτάση για να το αφομοιώσει επαρκώς.
Είναι αυτό το ένζυμο που λείπει σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
Έχει αντιφλεγμονώδεις κι αντιμυκητιακές ιδιότητες
Η σύσταση που υπάρχει στο γάλα καρύδας μια αντιμικροβιακή, αντιμυκητιακή κι αντιφλεγμονώδη δράση, που καταστρέφει μια μεγάλη ποικιλία οργανισμών που προκαλούν ασθένειες.
Ως εκ τούτου, πιστεύεται ότι η κατανάλωση γάλακτος καρύδας κι άλλων τροφών που προέρχονται από την καρύδα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του οργανισμού από ιούς και λοιμώξεις.
Μπορεί να υποστηρίξει την καρδιαγγειακή υγεία
Τα λίπη στο γάλα καρύδας μεταβολίζονται γρήγορα σε ενέργεια στο ήπαρ.
Έτσι χρησιμοποιούνται πιο γρήγορα από τον οργανισμό κι είναι λιγότερο πιθανό να αποθηκευτούν ως λίπος.
Πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν ότι τα λίπη από την καρύδα μπορεί να μην έχουν τόσο επιζήμια επίδραση στα λιπίδια του αίματος, στην ισορροπία της χοληστερόλης και στην καρδιαγγειακή υγεία όπως πιστεύαμε κάποτε.
Βοηθάει στην απώλεια βάρους
Το γάλα καρύδας περιέχει ένα είδος λίπους που ονομάζονται τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδα.
Αυτά τα τριγλυκερίδια περιορίζουν τη συσσώρευση λίπους, σας κάνουν να αισθάνεστε πιο γεμάτοι αρκετή ώρα αφού πιείτε το γάλα καρύδας και προάγουν την απώλεια βάρους.
