Εμπειρίες και επιρροές του περιβάλλοντος του παιδιού, π.χ. ο τρόπος διαπαιδαγώγησης από τους γονείς, μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη των γευστικών προτιμήσεων.
Οι διατροφικές συνήθειες της οικογένειας έχουν αποδεδειγμένα επίδραση στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών από τα παιδιά, όπως η τήρηση των παραδοσιακών ωρών των γευμάτων, η ηλικία της εισαγωγής τους στη διατροφή τους καθώς και η τήρηση του θηλασμού στη βρεφική ηλικία.
Το κύριο μήνυμα όλων των παραπάνω είναι η πολυπλοκότητα των παραγόντων που επηρεάζουν τις προτιμήσεις και τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών και η κυρίαρχη σημασία του ρόλου των γονέων ως πρότυπα.
Τα θεμέλια στην καλλιέργεια των διατροφικών προτιμήσεων των παιδιών τίθενται κατά τα πρώτα στάδια της ζωής, γενικά πριν την έναρξη του σχολείου και με μεγάλη δυσκολία αλλάζουν αργότερα.
Ένας απαραίτητος οδηγός για τους γονείς
– Διαθέστε χρόνο για εκείνα.
– Αφήστε ή και ζητήστε από το παιδί να συμμετέχει στην παρασκευή των γευμάτων.
Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να δοκιμάσει.
– Μην ανταμείβετε το παιδί με ακατάλληλα τρόφιμα.
Για να φάει λαχανικά π.χ. μην του λέτε: «εάν φας το σπανάκι, μπορείς να φας σοκολάτα». Έτσι, πετυχαίνετε ακριβώς το αντίθετο.
– Βοήστε το παιδί να εξοικειωθεί με όλες τις τροφές, σερβίροντας λαχανικά σε κάθε γεύμα.
Εάν δεν καταναλωθεί στην αρχή μην το σχολιάστε, είναι θέμα χρόνου να γίνει.
– Μην αγοράζετε τρόφιμα στο σπίτι που είναι στοιχεία κακής διατροφής.
– Το παιδί να έχει πρόσβαση στο ψυγείο το οποίο θα είναι γεμάτο με φρούτα και λαχανικά.
– Δώστε εσείς το παράδειγμα τρώγοντας ισορροπημένα.
Μην τρώτε λανθασμένα μπροστά στο παιδί.
– Να έχετε τουλάχιστον ένα οικογενειακό γεύμα την ημέρα, όλοι μαζί στο τραπέζι.
– Ετοιμάστε ελκυστικά πιάτα με λαχανικά (καλύτερα να είναι τραγανά και όχι πολύ βρασμένα).
– Ξεκινήστε με ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό.
– Ετοιμάστε ένα υγιεινό δεκατιανό (φρούτο, sandwich).
– Μην γίνεστε εξουσιαστικοί και παρεμβατικοί, ελέγχετε διακριτικά.
– Έχετε θετική, ευχάριστη ατμόσφαιρα στη διάρκεια των γευμάτων.
– Λόγω έλλειψης χρόνου μην καταφεύγετε στα deliveries.
Μια απλή μακαρονάδα με λαχανικά είναι και γρήγορη λύση, αλλά και υγιεινή.
– Μπορείτε στις διακοπές να ακολουθήστε αυστηρά σωστές διατροφικές συνήθειες για να λειτουργήσουν ως πρότυπο. Τα παιδιά μιμούνται.
– Μην τους στερείτε αγαπημένες γεύσεις, απλά προσθέστε και νέες με ενδιαφέροντα τρόπο.
– Έχετε υπομονή και επιμονή και μην καταθέτετε τα όπλα.
4 κατηγορίες τροφών πρέπει να συμβάλλουν στην καθημερινή διατροφή των παιδιών με τις ακόλουθες ποσότητες:
– Ψωμί και δημητριακά: 4-6 μερίδες (παραπάνω, εφόσον τα παιδιά είναι δραστήρια).
– Φρούτα και λαχανικά: 4-5 μερίδες.
– Κρέας, ψάρι, πουλερικά και εναλλακτικά (αυγά, μαγειρεμένος αποξηραμένος αρακάς, φασόλια, φακές): περίπου 2 μερίδες.
– Γάλα με λίγα λιπαρά και προϊόντα γάλακτος: 2-3 μερίδες (μέχρι 11 ετών), 3-4 μερίδες (άνω των 11 ετών) την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων 500 ml (2 ποτήρια) γάλακτος με λίγα λιπαρά.
– Τροφές πλούσιες σε λίπος, ζάχαρη και αλάτι πρέπει να μειωθούν στο ελάχιστο.
