Το σώμα, το μυαλό και η ψυχή συνδέονται άρρηκτα.
Το τι τρώμε επηρεάζει την ψυχική υγεία μας σε βαθμό μεγαλύτερο από ό,τι πιστεύουμε και τα ψυχικά προβλήματα είναι εξίσου σοβαρά και υπαρκτά με τα σωματικά.
Οι ασθένειες της ψυχής εκδηλώνονται στο σώμα με συμπτώματα όπως οι πονοκέφαλοι, η κόπωση, τα δερματικά εξανθήματα και με διάφορες άλλες μορφές που κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου.
Είναι τα λεγόμενα ψυχοσωματικά προβλήματα.
Οι παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν μια ψυχική διαταραχή είναι πολλοί.
Ανάμεσά τους οι οδυνηρές εμπειρίες, η γενετική προδιάθεση, η χαμηλή αυτοεκτίμηση, το περιβάλλον και οι συνθήκες της ζωής μας.
Όλο αυτό επιβαρύνεται όταν δίνουμε στον οργανισμό μας πρόχειρες, εύκολες, αλλά νόστιμες τροφές, οι οποίες είναι επεξεργασμένες, περιέχουν πολλή ζάχαρη και διάφορα τεχνητά συστατικά και συντηρητικά.
Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι συνεχώς απασχολημένοι με την καθημερινότητά τους και γι’ αυτό το γεύμα τους χρειάζεται να είναι γρήγορο και εύκολο.
Η πληθώρα των επιλογών σε φαγητά, σούπερ μάρκετ και εστιατόρια πρόχειρου φαγητού μεγαλώνουν τον φαύλο κύκλο.
Επίσης, η γεύση όλων αυτών των τροφών μας οδηγεί πιο γρήγορα στην απόφαση να τις επιλέξουμε χωρίς να συνειδητοποιούμε ότι επιβαρύνουμε τη σωματική και την ψυχική μας υγεία.
Φαγητό και ψυχική υγεία
Διάφορες έρευνες έχουν δείξει τη σύνδεση ανάμεσα στο φαγητό και την ψυχική υγεία.
Η διατροφή που βασίζεται στο πρόχειρο φαγητό που έχει υποστεί επεξεργασία μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα εμφάνισης κατάθλιψης.
Οι φλεγμονές βρίσκονται πίσω από ένα μεγάλο κομμάτι της σχέσης ανάμεσα στην κακή διατροφή και την ψυχική υγεία.
Αν και οι αιτίες της κατάθλιψης μπορεί να είναι πολλές και όχι μόνο μία, ο συνδυασμός υγιεινής διατροφής και άσκησης βελτιώνει κατά πολύ την κατάσταση.
Μπορεί να εξουδετερώσει την κατάθλιψη ή έστω να την κάνει πιο εύκολα διαχειρίσιμη.
Η παχυσαρκία, το άγχος και οι ψυχικές διαταραχές επηρεάζονται και εντείνονται από τις τροφές που καταναλώνουμε.
Το ανθρώπινο σώμα δεν είναι φτιαγμένο για να αντέξει τις επεξεργασμένες τεχνητές τροφές με τον ίδιο τρόπο που μια ηλεκτρική συσκευή δεν μπορεί να λειτουργήσει αν δεν εφοδιαστεί με το κατάλληλο καύσιμο.
Το πρόβλημα είναι ότι πολλοί από εμάς γνωρίζουμε το κακό που κάνουμε στο σώμα μας και παρόλα αυτά συνεχίζουμε να καταναλώνουμε τροφές ασύμβατες προς τον οργανισμό μας.
Μέσα στον αγχώδη τρόπο ζωής μας αναζητάμε τροφές που θα μας προσφέρουν προσωρινά ευχαρίστηση, ώστε να μπορέσουμε απλά να λειτουργήσουμε.
Γι’ αυτό το πρόχειρο φαγητό έχει χαρακτηριστεί “αργός θάνατος” από τον οποίο όμως μπορούμε να ξεφύγουμε κάνοντας σωστές επιλογές.
