Υδατάνθρακες που Μπορείτε να Καταναλώνετε

Οι περισσότεροι άνθρωποι φοβούνται τους υδατάνθρακες.

Στην προσπάθειά τους να διατηρήσουν το βάρος τους ή να χάσουν κιλά, τους αποφεύγουν.

Οι υδατάνθρακες συνδέονται πράγματι με την αύξηση βάρους.

Άρα ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, φρούτα και δημητριακά είναι τα πρώτα τρόφιμα που βγάζει κανείς από τη διατροφή του όταν θέλει να αδυνατίσει.

Οι υδατάνθρακες συμβάλλουν στην αποθήκευση και στην πρόσληψη ενέργειας από τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες απελευθερώνονται σταδιακά στο έντερο και είναι αυτοί που βρίσκονται στα δημητριακά και στα ζυμαρικά ολικής άλεσης και στα όσπρια.

Αντίθετα, οι απλοί υδατάνθρακες είναι αυτοί που θα πρέπει να αποφεύγονται.

Αυτοί απορροφώνται πιο γρήγορα και δίνουν άμεσα ενέργεια, η οποία μετά από λίγο χάνεται απότομα.

Απλός υδατάνθρακας είναι και η ζάχαρη.

Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν υδατάνθρακες αλλά αποτελούν εξαιρετικές πηγές βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.

Επομένως, δεν θα πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σας.

Διαβάστε εδώ τους υδατάνθρακες που μπορείτε να καταναλώνετε άφοβα.

Όσπρια και λαχανικά

Κάθε δίαιτα πρέπει να περιέχει και τις δύο κατηγορίες ως την κύρια πηγή υδατανθράκων.

Είναι σημαντικές πηγές μετάλλων, βιταμινών, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών με λίγες θερμίδες και καθόλου λίπος.

Αν τα καταναλώνετε συχνά, μπορούν να σας βοηθήσουν να αποφύγετε την παχυσαρκία.

Επίσης, μειώνουν τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια, προλαμβάνουν την υπέρταση και μειώνουν την κατακράτηση υγρών.

Υδατάνθρακες για να καταναλώνετε – Φρούτα

Όλα τα φρούτα περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Παρόλο που τα περισσότερα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι φυτικές ίνες και τα φυσικά σάκχαρα σώζουν την κατάσταση και τα καθιστούν ιδανικά για δίαιτα.

Αν μάλιστα επιλέξετε ρόδι, αβοκάντο, λεμόνι, φράουλες, καρπούζι, παπάγια και γκρέιπφρουτ, θα γλιτώσετε μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων.

Ψωμί ολικής άλεσης

Τα προϊόντα ολικής άλεσης περιλαμβάνουν ολόκληρους σπόρους και αποτελούν καλές πηγές υδατανθράκων που δεν προσθέτουν βάρος.

Επειδή το ψωμί αυτό παρασκευάζεται με αλεύρι ολικής άλεσης ή σίκαλης έχει τους λιγότερους υδατάνθρακες και περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Μπορεί τρώγοντας ψωμί ολικής άλεσης να νιώθετε ότι παίρνετε βάρος, αλλά στην πραγματικότητα αυτό που γίνεται είναι ότι σας κάνει να νιώθετε φούσκωμα και κορεσμό.

Ίσως επίσης να σας βοηθήσει να ελέγξετε την όρεξή σας και να αποτρέψει την υπερβολική κατανάλωση φαγητού.

Υδατάνθρακες για να καταναλώνετε – Κινόα

Το κινόα είναι μια πηγή σύνθετων σακχάρων και αμινοξέων υψηλής θρεπτικής αξίας.

Περιέχει πρωτεΐνες, ω3 και ω6 λιπαρά οξέα, μέταλλα και δίνει ενέργεια.

Απορροφάται αργά κι έτσι ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη χοληστερόλη.

Αν το συμπεριλάβετε στα γεύματά σας, θα δείτε ότι θα μένετε χορτάτοι για περισσότερη ώρα και δεν θα πεινάτε ανάμεσα στα γεύματα.

Τέλος, αποτελεί καλή πηγή σιδήρου για τους χορτοφάγους.