Καλοκαιρινές διακοπές!
Έχετε κάνει όλα όσα είναι απαραίτητα για να φορέσετε το μαγιό σας και να βγείτε στην παραλία γεμάτες αυτοπεποίθηση;
Πώς θα καταφέρετε να διατηρήσετε τη γραμμή σας το φετινό καλοκαίρι;
Στις διακοπές συνήθως αλλάζουν οι διατροφικές μας συνήθειες.
Λίγο η θάλασσα, λίγο το ταβερνάκι δίπλα στο κύμα, λίγο τα τηγανητά καλαμαράκια και τα κεφτεδάκια που μοσχομυρίζουν, όλοι στις διακοπές αφήνουμε τον εαυτό μας πιο ελεύθερο.
Συνήθως τρώμε διαφορετικές ποσότητες, άλλοτε πιο πολύ, άλλοτε πιο λίγο, και σε πιο ακατάστατες ώρες.
Τα φαγητά που δεν έχουμε μαγειρέψει εμείς, συνήθως είναι πιο πλούσια σε λιπαρά, άρα και σε θερμίδες.
Η πρότασή μας δεν είναι βέβαια να ακολουθήσετε στις διακοπές συγκεκριμένο διαιτολόγιο, ούτε να κάνετε αυστηρή δίαιτα.
Μπορείτε ωστόσο να προσέξετε κάποια σημεία στην διατροφή σας για να διατηρήσετε τη φόρμα σας και να μην πάρετε ούτε γραμμάριο!
Πρωινό
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, το ξέρετε αυτό, το υποστηρίζουμε χρόνια όλοι οι διαιτολόγοι.
Με το πρωινό γεύμα ο οργανισμός μας παίρνει όλη την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσει τις δραστηριότητες της ημέρας.
Το πρωινό στις διακοπές είναι ακόμα πιο απολαυστικό για έναν και μοναδικό λόγο: έχετε χρόνο στη διάθεσή σας!
Κανείς δεν σας βιάζει, καμιά δουλειά, καμιά υποχρέωση.
Είναι η στιγμή που μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε το πρωινό σας.
Αν φάτε το πρωί, δεν θα πάτε για μπάνιο με άδειο στομάχι, ψάχνοντας λίγο αργότερα για κάτι φαγώσιμο στην καντίνα της παραλίας, ούτε θα καταλήξετε ξελιγωμένοι από την πείνα το μεσημέρι στην πιο κοντινή ταβέρνα.
Τι μπορείτε να φάτε:
Ο φούρνος της γειτονιάς θα σας δώσει τη λύση.
Ένα φρέσκο κουλούρι με τυρί κότατζ, ένα στρογγυλό ψωμάκι ολικής αλέσεως με γαλοπούλα και τυρί, είναι ό,τι πρέπει για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.
Ιδανική επιλογή είναι επίσης το γιαούρτι με δημητριακά ή ένα φρούτο, καθώς κι ένα ποτήρι γάλα 1,5% με μία μπάρα βρώμης ή ένα φρούτο.
Καλό θα είναι ν’ αποφύγετε τα μπισκότα, τα έτοιμα κρουασάν και γενικότερα τα τυποποιημένα τρόφιμα που θα σας χορτάσουν για λίγο, αλλά θα σας γεμίσουν με κεκορεσμένα λιπαρά και περιττές θερμίδες.
Στην Παραλία
Η θάλασσα, το κολύμπι και οι άλλες δραστηριότητες συνήθως ανοίγουν την όρεξη.
Μαζί με την τσάντα της θάλασσας, την πετσέτα και το αντηλιακό σας, σκεφτείτε να πάρετε μαζί σας και μερικά φρέσκα φρούτα.
Βάλτε σε μια σακούλα μερικά ροδάκινα, αφήστε τα για λίγο στη δροσερή θάλασσα και θα έχετε ένα λαχταριστό και πολύ υγιεινό κολατσιό. Αν σας έρθει διάθεση για ένα δροσιστικό παγωτό, δεν χρειάζεται να πείτε όχι.
Αρκεί το παγωτό να μην είναι πολύ πλούσιο, γεμάτο σαντιγί και ξηρούς καρπούς. Καλό θα είναι, όμως, να μην τρώτε παγωτά κάθε μέρα.
Η Ώρα της Ταβέρνας
Μετά τις ευχάριστες ώρες που πέρασαν στην παραλία, όλοι ονειρεύονται ένα απολαυστικό γεύμα.
Το κοντινό ταβερνάκι πάνω στο κύμα μοιάζει η ιδανική λύση, μια εικόνα συνυφασμένη με τις καλοκαιρινές διακοπές μας.
Προτιμήστε τις σαλάτες, η δροσερή χωριάτικη, τα βραστά χόρτα και τα ψητά λαχανικά είναι ιδανικά για το καλοκαιρινό γεύμα και μπορείτε άφοβα να τα συνδυάσετε με μια άπαχη πρωτεΐνη, κρέας ή ψάρι.
Σκεφτείτε πόσο πολύ πεινάτε και κινηθείτε αναλόγως.
Μην παραγγείλετε τον μισό κατάλογο μόνο και μόνο επειδή είστε σε διακοπές.
Αποφασίστε αν θα φάτε μεζέδες ή αν θα προτιμήσετε ένα κυρίως πιάτο.
Αλλά μην παραγγείλετε και μεζέδες και κυρίως πιάτο.
Δοκιμάστε ένα με δύο πρώτα πιάτα της τοπικής κουζίνας και περιορίστε τις ποσότητες.
Μια άλλη καλή ιδέα είναι να κάνετε διαχωρισμούς στον τρόπο μαγειρέματος.
Αν πάρετε μαγειρευτό φαγητό, μπορείτε να φάτε ένα με δύο τηγανητά ορεκτικά για να έχετε ποικιλία στο γεύμα σας.
Αν πάλι το κυρίως πιάτο είναι τηγανητό, προτιμήστε διαφορετικούς μεζέδες, για παράδειγμα ψητές πιπεριές με φέτα.
Γενικότερα, όσο λαχταριστά κι αν είναι, μην τρώτε πολλά τηγανητά.
Ναι, μπορείτε να φάτε λίγες τηγανητές πατάτε σε συνδυασμό με λαχταριστό τηγανητό ψαράκι, αλλά μην βάλετε τίποτε άλλο τηγανητό στο τραπέζι σας.
Το μυστικό είναι να μην σηκώνεστε από το τραπέζι με το στομάχι σας βαρύ.
Αφήστε χώρο για το φρούτο που θα σας φέρουν.
Καρπούζι και πεπόνι κλείνουν ιδανικά το καλοκαιρινό γεύμα.
Θυμηθείτε να τρώτε μόνο ένα μεγάλο γεύμα την ημέρα.
Αποφασίστε ποιο θα είναι αυτό ανάλογα με το πρόγραμμά σας και τις προτιμήσεις σας.
Άλλοι προτιμούν να τρώνε καλά το μεσημέρι μετά το μπάνιο και να τρώνε ελαφρά το βράδυ, ενώ άλλοι προτιμούν να τρώνε ελαφρά στη παραλία και να βγαίνουν το βράδυ για φαγητό για να απολαύσουν την καλοκαιρινή βραδιά.
Μην τρώτε όμως έξω μεσημέρι και βράδυ, προσπαθήστε να το αποφύγετε. Θα κάνει καλό στη γραμμή σας και στην τσέπη σας!
Θυμηθείτε:
• Νερό, νερό, νερό.
Να πίνετε όσο περισσότερο νερό μπορείτε, τουλάχιστον 1,5 λίτρο την ημέρα.
Το νερό σας ξεδιψάει, σας δροσίζει, σας βοηθάει να αποβάλλεται τις βλαβερές τοξίνες.
Ενεργοποιεί τον μεταβολισμό κι έχει μηδέν θερμίδες.
• Προσοχή στο αλκοόλ.
Το αλκοόλ έχει πολλές θερμίδες.
Ακόμη κι αν προσέχετε τη διατροφή σας, αν πίνετε μερικά ποτηράκια αλκοόλ κάθε μέρα, τα κιλά θα έρθουν χωρίς να το καταλάβετε.
Σίγουρα θα πιείτε μια παγωμένη μπύρα στην παραλία, ένα δροσερό ουζάκι ή λίγο κρασί με το μεσημεριανό σας φαγητό.
Μην πίνετε όμως καθημερινά αλκοόλ και περιορίστε το σε 2-3 ποτήρια μέσα στην εβδομάδα, το μεσημέρι ή στη βραδινή έξοδο.
Κι εδώ ο κανόνας είναι η ισορροπία και το μέτρο.
• Καλοκαίρι είναι, ευκαιρία για κίνηση.
Κολύμπι, ρακέτες και beach volley για την παραλία.
Βάλτε άνετα παπούτσια και ανακαλύψτε τον τόπο των διακοπών σας… περπατώντας.
Ακόμη κι αν δεν κάνετε τίποτε άλλο, μισή ώρα περπάτημα την ημέρα θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη φόρμα σας.
Δέσποινα Σωτήρου, Διαιτολόγος – Σύμβουλος Διατροφής
www.y-o.gr
