Προκαλεί το Παγωτό Υψηλή Χοληστερόλη;

Καμία μεμονωμένη τροφή δεν μπορεί να προκαλέσει υψηλή χοληστερόλη.

Εξαρτάται από την ποσότητα, αλλά και το πόσο συχνά τρώτε ορισμένα τρόφιμα και πώς ταιριάζουν στο συνολικό σας πρόγραμμα διατροφής.

Αλλά το παγωτό, συχνά πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη, θα μπορούσε σίγουρα να συμβάλει στην αύξηση της χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης – LDL ή «κακής» χοληστερόλης – και των τριγλυκεριδίων.

Τα τριγλυκερίδια είναι ένα είδος λίπους που μπορεί να φράξει τις αρτηρίες σας.

Και οι θερμίδες στο παγωτό μπορεί να προάγουν την αύξηση βάρους, που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για υψηλή χοληστερόλη.

Παγωτό και υγεία της καρδιάς

Μια φιλική προς την καρδιά δίαιτα περιορίζει τα κορεσμένα λιπαρά, τα τρανς λιπαρά και τη ζάχαρη.

Συνιστάται γενικά να περιορίσετε τα κορεσμένα λιπαρά σε 16 γραμμάρια την ημέρα, τα τρανς λιπαρά σε 2 γραμμάρια και τα πρόσθετα σάκχαρα στο 5 έως 10% του ημερήσιου συνόλου σας.

Αυτό το ποσοστό ισοδυναμεί με 100 έως 200 θερμίδες, με βάση τις 2.000 θερμίδες, σε μια ημερήσια δίαιτα.

Το παγωτό δεν πρέπει να βρίσκεται σε περίοπτη θέση στην πρόσληψη λίπους.

Κορεσμένο λίπος

Ένα φλιτζάνι πλούσιο παγωτό σοκολάτας περιέχει 15,36 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών.

Αν θέλατε να φάτε 1 φλιτζάνι πλούσιο παγωτό σοκολάτας χωρίς να αυξήσετε την LDL χοληστερόλη σας, θα έπρεπε να εγκαταλείψετε τις περισσότερες άλλες πηγές κορεσμένων λιπαρών.

Ανάμεσα σε αυτές είναι το κρέας, το τυρί, το γάλα κι άλλα ζωικά προϊόντα.

Εάν λαμβάνατε τις υπόλοιπες τροφές της ημέρας σας από φυτικές πηγές, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, φασόλια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, θα μπορούσατε να φάτε παγωτό σοκολάτα χωρίς να αυξήσετε τη χοληστερόλη σας.

Ζάχαρη

Αν θέλετε να συνεχίσετε να τρώτε ζωικά προϊόντα καθώς και να απολαμβάνετε παγωτό, επιλέξτε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά.

Επίσης, περιορίστε τις ποσότητες, δηλαδή μισό φλιτζάνι αντί για ένα φλιτζάνι.

Μια μερίδα 1/2 φλιτζάνι ελαφρύ παγωτό βανίλιας, για παράδειγμα, περιέχει 2,2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.

Μπορείτε να εντάξετε άνετα το ελαφρύ παγωτό βανίλιας σε μια δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης.

Αλλά παρακολουθήστε τις θερμίδες ζάχαρης στο παγωτό και σε άλλα τρόφιμα.

Επειδή το παγωτό μπορεί να συμβάλει σε προβλήματα χοληστερόλης, κάντε το μια περιστασιακή απόλαυση κι όχι ένα καθημερινό στοιχείο μενού.

Λάβετε τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά σας από δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά κι άπαχη πρωτεΐνη.

Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν επίσης να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σας.

Χάνοντας μόλις 5 έως 10 κιλά, μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση της LDL χοληστερόλης.

Τέλος, η μέτρια άσκηση, περίπου 30 λεπτά την ημέρα τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των τριγλυκεριδίων κατά 20 έως 30%.