Οι ελεύθερες ρίζες δημιουργούνται από το σώμα μας μέσω μεταβολικών διεργασιών για να μας προστατεύσουν από ιούς και βακτήρια.
Ωστόσο, το σώμα μας μερικές φορές παράγει πάρα πολλά μόρια οξυγόνου με ασύζευκτα ηλεκτρόνια.
Εδώ οι ελεύθερες ρίζες γίνονται επικίνδυνες, αντιδρώντας ελεύθερα με άλλα μόρια λόγω του επιπλέον ηλεκτρονίου που ονομάζεται «οξείδωση».
Για να προστατευθούμε από αυτή τη διαδικασία, χρειαζόμαστε αντιοξειδωτικά που θα βοηθήσουν στη σταθεροποίηση αυτών των μη συζευγμένων ηλεκτρονίων.
Τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν και τη διαδικασία της γήρανσης, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.
Διαβάστε περισσότερα για να μάθετε τροφές που σας προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες.
Φυτικό οξύ
Το φυτικό οξύ βρίσκεται σε δημητριακά ολικής αλέσεως κι όσπρια.
Υπάρχει στο σιτάρι, στη βρώμη, στο ρύζι, στα μαύρα φασόλια και σε πολλά άλλα.
Είναι ένα εξαιρετικό, φυσικό αντιοξειδωτικό και βοηθάει στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου!
Καροτενοειδή
Τα καροτενοειδή είναι εκείνα τα τρόφιμα που έχουν φυσική χρωστική συνηθως σε πορτοκαλί, κόκκινο ή κίτρινο χρώμα.
Τα χρώματα που παράγουν τα καροτενοειδή είναι επίσημα γνωστά ως λυκοπένιο (κόκκινο), λουτεΐνη (κίτρινο) και ζεαξανθίνη (πορτοκαλί).
Στα καροτενοειδή τρόφιμα περιλαμβάνονται οι ντομάτες, τα καρότα, το καρπούζι κι άλλα.
Τα καροτενοειδή είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών και καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.
Κουρκουμίνη
Η κουρκουμίνη είναι μια κίτρινη χρωστική ουσία και βρίσκεται σε τροφές, όπως είναι ο κουρκουμάς.
Δεν έχει μόνο αντιοξειδωτική δράση, αλλά είναι γνωστή και για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της.
Προστατεύοντας από την οξειδωτική βλάβη στις μεμβράνες, μπορούμε επίσης να βρούμε την κουρκουμίνη ως έναν εξαιρετικό τρόπο για την καταπολέμηση των καρκινογόνων παραγόντων.
Φλαβονοειδή
Τα φλαβονοειδή είναι δημοφιλή αντιοξειδωτικά.
Με βάση τα χρώματά τους οι ανθοκυανίνες (μωβ/ροζ), η ρεσβερατρόλη (μπλε) και η κερσετίνη (κόκκινο), καθένα από αυτά έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Αυτά μπορούν να βρεθούν στα σταφύλια, τα βατόμουρα, τα σμέουρα, τις φράουλες και σε πολλά άλλα.
Σε μια μελέτη, διαπιστώθηκε ότι όχι μόνο είναι αντιοξειδωτικά, αλλά ότι έχουν επίσης αντιμικροβιακές, αντιαλλεργικές κι αντιικές ιδιότητες.
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες, που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων.
Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι τους όρους Προστασίας Προσωπικών Δεδομένων Πολιτική Χρήσης Cookies
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε συσκευές, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για τους σκοπούς που περιγράφονται παρακάτω. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία μας και των συνεργατών μας για τους εν λόγω σκοπούς. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να δώσετε τη συγκατάθεσή σας ή να αποκτήσετε πρόσβαση σε πιο λεπτομερείς πληροφορίες και να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας πριν από τη συγκατάθεσή σας. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αντιταχθείτε σε αυτήν την επεξεργασία.
Τα απαραίτητα cookies είναι απολύτως απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του ιστότοπου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μόνο cookies που διασφαλίζουν βασικές λειτουργίες και δυνατότητες ασφάλειας του ιστότοπου. Αυτά τα cookies δεν αποθηκεύουν προσωπικά στοιχεία.
Cookies που ενδέχεται να μην είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου και χρησιμοποιούνται ειδικά για τη συλλογή προσωπικών δεδομένων χρήστη μέσω αναλυτικών στοιχείων, διαφημίσεων, άλλων ενσωματωμένων περιεχομένων χαρακτηρίζονται ως μη απαραίτητα cookies. Είναι υποχρεωτικό να εξασφαλιστεί η συναίνεση σας πριν από την εκτέλεση αυτών των cookies στον ιστότοπό.
