Είτε το πιστεύετε είτε όχι, η σωστή διατροφή επηρεάζει τη διάθεση και την ψυχική υγεία, ενώ η ανεπάρκεια ορισμένων θρεπτικών συστατικών έχει καταστροφική επίδραση στην καλή σας διάθεση…
Υδατάνθρακες και τρυπτοφάνη
Υδατάνθρακες και τρυπτοφάνηΟι υδατάνθρακες (ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, κ.ά.) βελτιώνουν τη διάθεσή σας, αφού αυξάνουν τα επίπεδα σεροτονίνης στον εγκέφαλο.
Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της αύξησης των επιπέδων τρυπτοφάνης. Τι είναι η τρυπτοφάνη;
Είναι ένα βασικό αμινοξύ που λαμβάνεται μέσω της διατροφής, κυρίως από πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης.
Η τρυπτοφάνη παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή: της σεροτονίνης, η οποία ρυθμίζει τη διάθεση, στην παραγωγή μελατονίνης, που βοηθά στη ρύθμιση του ύπνου, στην παραγωγή της νιασίνης ή της βιταμίνης Β3 και της βιταμίνης Β6.
Η τρυπτοφάνη έχει τη χαμηλότερη συγκέντρωση στο σώμα από κάθε άλλο αμινοξύ και έχει ζωτικό ρόλο σε πολλές μεταβολικές λειτουργίες που επηρεάζουν τη διάθεση και τη συμπεριφορά.
Βρίσκεται σε υψηλή συγκέντρωση στα αυγά, στο τυρί, στα ψάρια, στα φιστίκια, στο γάλα, στο κοτόπουλο, στον κολοκυθόσπορο, στο σουσάμι, στη σόγια και στη γαλοπούλα.
Για να «συνθέσετε» τη σεροτονίνη, χρειάζεστε τόσο την τρυπτοφάνη, όσο και υδατάνθρακες.
Η συμβολή της μαύρης σοκολάτας
Η μαύρη σοκολάτα εμπεριέχει επίσης τρυπτοφάνη και υδατάνθρακες, συμμετέχοντας έτσι στον σχηματισμό σεροτονίνης.
Βελτιώνει τη μνήμη και την προσοχή, μειώνει την κορτιζόλη, την ορμόνη του άγχους, ενώ τα αντιοξειδωτικά της μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
Επίσης, καταπραΰνει τις κράμπες και τις εναλλαγές της διάθεσης κατά τη διάρκεια της περιόδου στις γυναίκες. Με λίγα λόγια… ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας σας κάνει ευτυχισμένους!
Τα ω-3 λιπαρά
Η κατανάλωση ω-3 λιπαρών οξέων συνδέεται με την καλή ψυχολογική κατάσταση, καθώς συμβάλλουν στην αύξηση της παραγωγής της σεροτονίνης και σταθεροποιούν τη διάθεση.
Ένα ταρτάρ σολομού, ένα καλό σκουμπρί, οι σαρδέλες σε λάδι, ο γαύρος, η πέστροφα, η ρέγκα, αποτελούν μερικές από τις αμέτρητες προτάσεις που μπορείτε να εντάξετε στο διατροφολόγιό σας.
Τα ω-3 λιπαρά βρίσκονται επίσης στον λιναρόσπορο. Η υπερτροφή αυτή βρίσκεται παντού και σίγουρα δεν θα δυσκολευτείτε να τη βρείτε στην αγορά.
Φτιάξτε σαλάτες με λιναρόσπορο, προσθέστε φρέσκα λαχανικά και καρυκεύστε τα με κραμβέλαιο ή καρυδέλαιο, για να απογειώσετε τα ω-3 λιπαρά στα ύψη!
Όταν αγοράζετε αυγά, επιλέξτε αυτά που φέρουν την ειδική σφραγίδα που σηματοδοτεί ότι οι κότες τρέφονται με λιναρόσπορο και κραμβέλαιο. Το όφελος θα είναι διπλό για εσάς: τρυπτοφάνη και ω-3 λιπαρά.
Φρούτα και λαχανικά
Στο σύνολο των τροφών, τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν τη μεγαλύτερη ποικιλία των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών με τη μορφή βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων.
Η ευεργετική επίδρασή τους στη διάθεση και τα επίπεδα ευεξίας είναι πολύ ισχυρότερη όταν αυτά καταναλώνονται ωμά.
Βιταμίνη D για διάθεση στα ύψη
Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D συνδέονται στενά με την κακή διάθεση και την κατάθλιψη.
Μην παραλείψετε λοιπόν, πέρα από τις βόλτες στον ήλιο, να προσθέσετε στη διατροφή σας το αυγό, το κρέας, τα ψάρια, το βούτυρο και τα γαλακτοκομικά που είναι πλούσια σε βιταμίνη D.
Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο
Τα αποθέματα μαγνησίου στον οργανισμό σας εξαντλούνται εύκολα λόγω του υπερβολικού άγχους, της έντονης γυμναστικής ή της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ και ζάχαρης.
Το μαγνήσιο είναι ένα πολύτιμο μέταλλο απαραίτητο για την αντιμετώπιση του άγχους, ενώ εξασφαλίζει και έναν καλό ύπνο.
Θα το βρείτε στους ξηρούς καρπούς, στη μπανάνα, τα σύκα, στα προϊόντα ολικής άλεσης, στο μπρόκολο, στο ταχίνι και στα παντζάρια.
Τροφές πλούσιες σε σελήνιο
Τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου στο αίμα σχετίζονται με την κακή διάθεση. Το σελήνιο βρίσκεται στο κρέας, στα όσπρια, στα προϊόντα ολικής άλεσης, στα γαλακτοκομικά, στους ξηρούς καρπούς και στα θαλασσινά.
Καταναλώστε τροφές με προβιοτικά
Τα προβιοτικά συμβάλλουν σε μεγάλο βαθμό στην υγεία του πεπτικού συστήματος… το οποίο με τη σειρά του ενισχύει το ανοσοποιητικό και τη διάθεσή σας!
Βρίσκονται στο γιαούρτι με πέτσα, στο κεφίρ, στο ξινολάχανο, στο ξινόγαλα και στο μίσο.
Η δράση τους είναι καλύτερη όταν συνδυάζονται με πρεβιοτικά, που εμπεριέχονται στο σκόρδο, στη βρώμη, στα φασόλια και στα μήλα.
Καφεΐνη και αλκοόλ… με μέτρο!
Μια μικρή ποσότητα καφεΐνης και αλκοόλ είναι αρκετή για να σας φτιάξει τη διάθεση και να σας κρατήσει σε εγρήγορση.
Προσοχή όμως, καθώς η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει έντονους πονοκεφάλους, άγχος, αϋπνίες και υπερδιέγερση.
Εντάξτε λοιπόν τα παραπάνω τρόφιμα στη διατροφή σας και προπάντων αποφύγετε αυτά που «σας ρίχνουν», δηλαδή τα επεξεργασμένα τρόφιμα, την υπερφαγία, το υψηλό σωματικό βάρος και την καθιστική ζωή!
Ελένη Μεϊντάνη, Νοσηλεύτρια
