Ο ψευδάργυρος είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα.
Είναι ζωτικής σημασίας για τη βέλτιστη ανθρώπινη υγεία κι υποστηρίζει πολλές από τις διαδικασίες του σώματος.
Γιατί είναι σημαντική η κατανάλωση ψευδαργύρου;
Το σώμα χρειάζεται ψευδάργυρο τόσο για την κυτταρική υγεία, όσο και για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
Ως εκ τούτου, μια ανεπάρκεια αυτού του μετάλλου μπορεί να οδηγήσει σε κακή υγεία του ανοσοποιητικού, κακή επούλωση πληγών, απροσδόκητη απώλεια βάρους, απώλεια όσφρησης και γεύσης και γαστρεντερικές ενοχλήσεις, όπως διάρροια.
Επίσης ο ψευδάργυρος έχει αποδεδειγμένο ρόλο ως αντιφλεγμονώδες.
Η αντιφλεγμονώδης ιδιότητα του ψευδαργύρου επηρεάζει άμεσα τη συνολική ευημερία, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες.
Αυτή η βλάβη εμφανίζεται σε κυτταρικό επίπεδο στο σώμα και συνδέεται με χρόνιες ασθένειες, όπως οι καρδιακές παθήσεις και η παχυσαρκία.
Ο ψευδάργυρος έχει ιδιότητές που τονώνουν την επιδερμίδα.
Έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ακμής και τη μείωση της φλεγμονής, εσωτερικά κι εξωτερικά.
Η μείωση της φλεγμονής μπορεί να ωφελήσει το δέρμα μειώνοντας τη σοβαρότητα της ακμής εάν επιμένει.
Ο ψευδάργυρος υποστηρίζει την υγεία με πολλούς τρόπους, αλλά το σώμα μας δεν δημιουργεί αυτό το ιχνοστοιχείο, επομένως πρέπει να καταναλώνουμε ψευδάργυρο από άλλες πηγές.
Πόσο ψευδάργυρο χρειάζεστε πραγματικά;
Οι συνιστώμενες ημερήσιες τιμές για την κατανάλωση ψευδαργύρου είναι 11 mg για τους άνδρες και 8 mg για τις γυναίκες.
Οι συστάσεις είναι πολύ χαμηλότερες για τα παιδιά.
Υπάρχουν ειδικές σκέψεις για τις έγκυες ή τις θηλάζουσες γυναίκες, μιλήστε με τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας για να καθορίσετε τη σωστή ποσότητα ψευδαργύρου για εσάς.
Πώς να καταναλώνετε τον ψευδάργυρο με ασφάλεια;
Όταν προσθέτετε ένα απαραίτητο μέταλλο στη διατροφή σας, πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τα ποσοστά απορρόφησης.
Η απορρόφηση ψευδαργύρου επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες.
Για παράδειγμα η πρωτεΐνη υποστηρίζει την απορρόφηση ψευδάργυρου, επομένως είναι καλή ιδέα να τρώτε ψευδάργυρο μαζί με αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό.
Η κατανάλωση σκόρδου και κρεμμυδιού με φυτικές τροφές που περιέχουν ψευδάργυρο μπορεί να αυξήσει την απορρόφησή τους.
Η διατροφή είναι ένας ιδανικός τρόπος για να καλύψετε τις απαιτήσεις σε ψευδάργυρο, καθώς πολλές τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο τυχαίνει να είναι εκπληκτικές για τη συνολική ευεξία.
Επιπλέον, είναι καλύτερο να λαμβάνετε τις ημερήσιες συνιστώμενες δόσεις ψευδαργύρου μέσω της διατροφής, επειδή τα συμπληρώματα μπορεί να αποδειχθούν δύσκολα.
Για να αυξήσετε την πρόσληψη ψευδάργυρου, καταναλώστε στρείδια, σπόρους κολοκύθας, κάσιους, ψητά φασόλια, μαύρη σοκολάτα, βρώμη, βοδινό κρέας και ρεβύθια.
