Εκτός από ένα καθημερινό ρόφημα που μας δίνει ενέργεια, πνευματική διαύγεια και εγρήγορση, ποιες είναι οι επιπλέον ιδιότητες του καφέ;
Διαβάστε παρακάτω τα πάντα για τις γνωστές και άγνωστες επιδράσεις της καφεΐνης, της ενεργού ουσίας του καφέ, στον οργανισμό.
Ο καφές αποτελεί μια καθημερινή συνήθεια, βελτιώνοντας τις γνωστικές ικανότητες και την εγρήγορση που χρειάζονται για το ξεκίνημα της μέρας, επιδράσεις που οφείλονται στην περιεχόμενη καφεΐνη.
Κατανάλωση καφέ για ενέργεια και πνευματική διαύγεια
Σε μοριακό επίπεδο, η χημική δομή της καφεΐνης μοιάζει με την αδενοσίνη, μια χημική ένωση που παίζει σημαντικό ρόλο στη μετάδοση ορμονικών μηνυμάτων, τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και τον ενεργειακό μεταβολισμό.
Ακόμη, λειτουργεί ως νευροδιαβιβαστής, προάγοντας τον ύπνο.
Έτσι, η καφεΐνη έχει τη δυνατότητα να καταλαμβάνει συγκεκριμένες θέσεις, εμποδίζοντας τη δέσμευση της αδενοσίνης από τους υποδοχείς του εγκεφάλου που σχετίζονται με τον ύπνο.
Ως αποτέλεσμα, η καφεΐνη καταστέλλει προσωρινά την ανάγκη του ύπνου, κάνοντάς μας να νιώθουμε πιο ξύπνιοι και ενεργητικοί.
Ενίσχυση μνήμης
Αυξάνοντας τη γνωστική απόδοση βραχυπρόθεσμα, ο καφές μειώνει την απώλεια μνήμης.
Έτσι,με την αύξηση της πνευματικής εγρήγορσης, ο εγκέφαλος αποδίδει καλύτερα και επομένως μπορεί να συγκρατήσει περισσότερες πληροφορίες, πιο γρήγορα.
Πρόληψη κατάθλιψης
Ο καφές φαίνεται ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της κατάθλιψης αλλά πρέπει να επισημανθεί πως η επίδρασή του αφορά την ψυχολογία και όχι τους παθογενετικούς μηχανισμούς της κατάθλιψης (διατάραξη των επιπέδων σεροτονίνης κ.λπ.).
Σύμφωνα με μελέτες επί του θέματος, δεν έχει ακόμη τεκμηριωθεί συγκεκριμένη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και της κατάθλιψης.
Υπάρχουν όμως αρκετές ενδείξεις, πάνω στις οποίες οι ερευνητές συνεχίζουν να εργάζονται.
Αύξηση αρτηριακής πίεσης από καφεΐνη
Η καφεΐνη αυξάνει ελαφρώς την αρτηριακή πίεση και επιδεινώνοντας τη φλεγμονή των αιμοφόρων αγγείων, η οποία αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές διαταραχές.
Αυτό σημαίνει πως θα πρέπει να σταματήσει η κατανάλωση του καφέ;
Όχι φυσικά.
Η μέτρια κατανάλωση, μεταξύ 1 και 3 φλιτζανιών την ημέρα ή λιγότερο από 600 ml, δεν θα αυξήσει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακών προβλημάτων.
Σημείωση: Γενικά, οι αρχές που ασχολούνται με τα τρόφιμα, συμβουλεύουν να μην υπερβένεται η κατανάλωση 3 φλιτζανιών καφέ την ημέρα.
Καφές χαμηλός σε θερμίδες
Ο καφές δεν περιέχει σάκχαρα και υδατάνθρακες, αλλά διαθέτει ένα έντονο άρωμα, που του δίνει αυτή την ιδιαίτερη γεύση.
Όσο καταναλώνεται χωρίς ζάχαρη ή πρόσθετα γάλατα πλήρη σε λιπαρά, δεν προσφέρει περισσότερες θερμίδες στον οργανισμό, οπότε δεν υπάρχει λόγος στέρησης ενός ροφήματος καφέ, κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε δίαιτας.
Μείωση του κινδύνου κίρρωσης του ήπατος
Οι άνθρωποι που πίνουν τουλάχιστον 2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, μειώνουν κατά το ήμισυ
τον κίνδυνο θανάτου από κίρρωση του ήπατος, σύμφωνα με μελέτη.
Ωστόσο, η μελέτη θεωρείται παρατηρητική (αφορά το αποτέλεσμα) και η σχέση αιτίας – αποτελέσματος δεν έχει τεκμηριωθεί, συνεπώς, δεν υπάρχει ακριβής τρόπος να γνωρίζουμε γιατί ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κίρρωσης.
Μπορεί ο καφές να είναι εθιστικός;
Πόσοι άνθρωποι είναι εθισμένοι στον καφέ και πιστεύουν πως δεν θα τα καταφέρουν χωρίς
αυτόν για μια μέρα;
Στην πραγματικότητα, εθιστικές επιδράσεις σχετικά με την καφεΐνη, δεν έχουν αποδειχθεί και εδώ, ένα μεγάλο μέρος του «εθισμού» αφορά την ψυχολογία.
Ο καφές ως μια ιεροτελεστία και ως μια καθημερινή συνήθεια μας βοηθά να νιώθουμε καλύτερα.
Στην πραγματικότητα, είναι τα διεγερτικά αποτελέσματα και η αίσθηση της ευχαρίστησης που νιώθουμε κατά την κατανάλωσή του που τον κάνουν τόσο πολύτιμο και αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας για πολλούς από εμάς.
Αναστάσιος Πέτσας, Φαρμακοποιός
