Όλοι οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει έστω και μία φορά στη ζωή τους την τροφή για να αντιμετωπίσουν το άγχος, την ανία, τη νευρικότητα, τη στενοχώρια, την απογοήτευση, την αποτυχία, την απόρριψη.
Τρώτε επειδή είστε θυμωμένοι, αναστατωμένοι, επειδή αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα ή νιώθετε μοναξιά.
Τρώτε χωρίς να πεινάτε προσπαθώντας να καταπνίξετε τα συναισθήματά σας γιατί δε βρίσκετε τρόπο να τα εκφράσετε.
Η συναισθηματική πείνα δεν ικανοποιείται με φαγητό, αλλά το φαγητό είναι ένας τρόπος διεξόδου, γεμίζει το κενό που αισθάνεστε.
Παρόλα αυτά, υπάρχουν και αγχολυτικές τροφές και ουσίες που σας κάνουν να αισθάνεστε όμορφα.
Είναι ικανές να καταπολεμήσουν τα αρνητικά συναισθήματα.
Υδατάνθρακες
Όλοι οι υδατάνθρακες οδηγούν στην παραγωγή περισσότερης σεροτονίνης από τον εγκέφαλο.
Η σεροτονίνη προκαλεί αίσθηση χαλάρωσης και ηρεμίας.
Τα δημητριακά, το ψωμί και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, το καστανό ρύζι, το πλιγούρι βρώμης, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι καλύτερες και πιο υγιεινές πηγές υδατανθράκων που μπορείτε να επιλέξετε.
Συστατικά που κάνουν καλό στη συναισθηματική υγεία – Πρωτεΐνες
Ο οργανισμός χρειάζεται και πρωτεΐνες για να καταπολεμήσει το άγχος.
Τροφές με πρωτεΐνες που φτιάχνουν τη διάθεση και διώχνουν το στρες είναι το κοτόπουλο, το ψάρι, τα αυγά, το γάλα και τα όσπρια.
Μαγνήσιο
Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι το μαγνήσιο συμβάλλει στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Η ανεπάρκεια σε μαγνήσιο σχετίζεται με την κακή διάθεση.
Τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο είναι τα φιστίκια και τα αμύγδαλα.
Επίσης, το σουσάμι, το κακάο, τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά, ο σολομός, το καστανό ρύζι και τα μαυρομάτικα φασόλια.
Βιταμίνη C
Βιταμίνη CΗ βιταμίνη C συμβάλλει στη μείωση της κορτιζόλης, της ορμόνης του άγχους.
Τροφές με βιταμίνη C είναι τα εσπεριδοειδή, η πράσινη και η κόκκινη πιπεριά, το μπρόκολο, το σπανάκι, το ακτινίδιο, οι φράουλες και τα φρούτα του δάσους.
Συστατικά που κάνουν καλό στη συναισθηματική υγεία – Βιταμίνη Β6
Η βιταμίνη Β6 καταπολεμά την κατάθλιψη, την ευερεθιστότητα και την κόπωση.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β6 είναι το κοτόπουλο και η γαλοπούλα.
Από ψάρια, ο τόνος, ο σολομός, ο μπακαλιάρος, αλλά και οι πατάτες και τα ανάλατα αποφλοιωμένα φιστίκια.
Βιταμίνη Β12
Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και βοηθά στην καλή διάθεση και συγκέντρωση.
Βρίσκεται στο κρέας και λιγότερο στα πουλερικά, στα ψάρια, στα θαλασσινά, στα αυγά και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ω3 λιπαρά οξέα
Τα ω3 λιπαρά οξέα που περιέχονται σε ορισμένα ψάρια ρυθμίζουν τις ορμόνες του άγχους.
Θα τα βρείτε στα λιπαρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, ο τόνος, ο σολομός, το σκουμπρί.
Επίσης, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους, στη σόγια, στα αυγά που είναι εμπλουτισμένα με ω3 λιπαρά οξέα, στο σογιέλαιο, στο σησαμέλαιο και στο ταχίνι.
Φυλλικό οξύ
Είναι μια βιταμίνη του συμπλέγματος των βιταμινών Β που έχει συνδεθεί με την καλή διάθεση.
Τροφές με φυλλικό οξύ είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μπρόκολο και το σπανάκι, τα εσπεριδοειδή και κάποια είδη μούρων.
Νερό
Τέλος, το νερό είναι πολύ σημαντικό για τη καταπολέμηση του άγχους.
Όταν ο οργανισμός σας δεν είναι επαρκώς ενυδατωμένος, είναι πιθανό να αισθάνεστε εκνευρισμό και κούραση.
Ίσως να μην μπορείτε να συγκεντρωθείτε, ενώ η ικανότητα λήψης αποφάσεων μειώνεται δραστικά όταν είστε αφυδατωμένοι.
Γι’ αυτό να θυμάστε να πίνετε μερικές γουλιές κάθε 10-15 λεπτά.
