Κατηγορίες: Διατροφή

Το τζίντζερ, γνωστό και ως πιπερόριζα, είναι το μπαχαρικό που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού Zingiber officinale. Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική χάρη...

Το μαύρο σκόρδο είναι ένα προϊόν παράγωγο του κοινού λευκού σκόρδου που πρωτοεμφανίστηκε στην Ιαπωνία, την Κορέα και την Ταϊλάνδη. Τα τελευταία χρόνια όμως, αυτή...

Μία νέα μόδα που κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος στα είδη διατροφής είναι η προσθήκη του πράσινου τσαγιού μάτσα στη διατροφή. Τόσο το κλασσικό, όσο...

Ένα μαγειρικό και φαρμακευτικό βότανο που ανήκει στην οικογένεια των λαμιωδών αγγειόσπερμων δικότυλων φυτών είναι η γνωστή σε όλους μας ρίγανη. Έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική...

Η χορτοφαγία είναι μία από τις πιο διαδεδομένες διατροφικές τάσεις της εποχής μας. Υποσύνολο αυτής είναι και η ωμοφαγία, στην οποία επίσης αποκλείονται όλα τα...

To κολλαγόνο είναι η φυσική «κόλλα» του οργανισμού μας. Υπάρχει στην καρδιά, στα αιμοφόρα αγγεία, στο δέρμα, στα ούλα, στους τένοντες, στις αρθρώσεις στα νύχια,...

Τα ωμέγα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την κυκλοφορία του αίματος και την καλή λειτουργία της καρδιάς, και είναι εξίσου ευεργετικά με ορισμένες βιταμίνες. Τα...

Ένας παράγοντας που παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ποιότητα του ύπνου μας είναι η διατροφή. Όσο δημοφιλή κι αν είναι τα έτοιμα γεύματα, το fast...

Τα αυγά είναι μία από τις κατεξοχήν «πολυβιταμίνες της φύσης». Έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και βοηθούν τη λειτουργία του εγκεφάλου, των ματιών και πολλών ακόμη...

Κοντινός συγγενής του λάχανου και του κουνουπιδιού, το μπρόκολο ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών και προέρχεται από το άγριο λάχανο. Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά...