Τρεις είναι οι πιο διάσημες πρωτεϊνικές δίαιτες.
Πρόκειται για τη δίαιτα Dukan, τη δίαιτα Atkins και την Paleo.
Ας τις δούμε πιο αναλυτικά.
Παραλλαγή πρωτεϊνικής δίαιτας – Η δίαιτα Dukan
Είναι μια δίαιτα που τη χωρίζουμε σε τέσσερις φάσεις.
Στην πρώτη φάση, ακολουθείται μια διατροφή βασισμένη σε καθαρή πρωτεΐνη (κόκκινο κρέας, ψάρι, αυγά, πρωτεΐνη σε σκόνη).
Στη συνέχεια μπαίνουν στο πλάνο και τα λαχανικά, εναλλάξ με κατανάλωση πρωτεϊνών.
Έπειτα, ενοποιούνται οι δύο πρώτες φάσεις και προστίθενται υδατάνθρακες.
Στην τελευταία φάση σταθεροποιείται η διατροφή σας και γίνεται κατανάλωση κουταλιών σούπας από βρώμη.
Για μια φορά την εβδομάδα, προτείνεται να μπαίνει η κατανάλωση μόνο πρωτεΐνης όλη την ημέρα, ώστε να διατηρηθεί το βάρος.
Η δίαιτα Dukan υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους, αλλά λείπουν οι βιταμίνες και τα απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ειδικά στην πρώτη της φάση.
Πονοκέφαλοι, δυσκοιλιότητα, νεφρικά και καρδιακά προβλήματα, διαταραχές του κύκλου και κόπωση, είναι κάποια μόνο από τα συμπτώματα που μπορεί να εμφανίσετε μόλις αρχίσετε την εν λόγω δίαιτα.
Παραλλαγή πρωτεϊνικής δίαιτας – Η δίαιτα Atkins
Και αυτή η δίαιτα είναι ιδιαίτερα “διάσημη”.
Η δίαιτα αυτή είναι υπερπρωτεϊνική και υπερλιπιδική.
Αφαιρεί από το καθημερινό διαιτολόγιο όλους τους υδατάνθρακες (δημητριακά, ψωμί, κάποια λαχανικά).
Μπορείτε να καταναλώνετε πρωτεΐνες και λίπη κατά βούληση μαζί με 50 γραμμάρια πράσινα λαχανικά ανά γεύμα.
Ενδεικτικά αναφέρουμε το κόκκινο κρέας, το ψάρι, τα αλλαντικά, τη μαγιονέζα.
Χάνετε κιλά εξίσου εύκολα, αλλά χάνετε και κιλά μυϊκού ιστού.
Τα κιλά αυτά τα παίρνετε πάλι σύντομα μόλις αρχίσετε να καταναλώνετε υδατάνθρακες.
Οι παρενέργειές της είναι αρκετές και σημαντικές.
Πονοκέφαλοι, κράμπες, νεφρικά προβλήματα, έλλειψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων, υπερχοληστεριναιμία, κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και πολλές άλλες.
Γι’ αυτές τις σημαντικές επιπτώσεις που έχει στον ανθρώπινο οργανισμό έχει αποκηρυχθεί και δε συστήνεται συχνά από τους διατροφολόγους.
Παραλλαγή πρωτεϊνικής δίαιτας – Η δίαιτα Paleo
Παραλλαγή πρωτεϊνικής δίαιτας – Η δίαιτα PaleoΠρόκειται για μια δίαιτα που έχει σαν βάση της τις υγιεινές τροφές που έτρωγαν οι πρόγονοί μας κατά την παλαιολιθική εποχή όταν κυνηγούσαν.
Αυτές οι τροφές είναι το φρέσκο κρέας (κατά προτίμηση από ζώο το οποίο έχει μεγαλώσει τρώγοντας γρασίδι ή ελευθέρας βοσκής μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, πουλερικά), τα ψάρια και τα θαλασσινά.
Επίσης, τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά, οι σπόροι, οι ξηροί καρποί, τα υγιεινά έλαια από ελιά, καρύδα, αβοκάντο, καρύδια και λιναρόσπορο.
Οι τροφές που δεν είναι μέρος της δίαιτας Paleo είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι σπόροι δημητριακών, τα όσπρια, η κρυσταλλική ζάχαρη, τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Θα πρέπει να μην τα καταναλώνετε χωρίς εξαίρεση, αν φυσικά υιοθετήσετε την παραπάνω δίαιτα.
Έχει βγει και ένα βιβλίο με τίτλο «Οι Γυναίκες των Σπηλαίων δεν Παχαίνουν».
Μας προϊδεάζει ότι οι καλλίγραμμες γυναίκες δεν έχουν κόψει το κρέας.
Τα σνακ που προέρχονται από επεξεργασία κρέατος είναι το κλειδί για την αύξηση των επιπέδων της ντοπαμίνης και της σεροτονίνης στον εγκέφαλο και ο δρόμος προς ένα σώμα λεπτό και υγιές.
Υποκατάστατα γευμάτων και πρωτεϊνικά σνακ
Τα υποκατάστατα γευμάτων πλούσια σε πρωτεΐνη, υπό μορφή σούπας, ροφημάτων ή ενδιάμεσων γευμάτων αντικαθιστούν 1 με 2 γεύματα της ημέρας, με καθορισμένη σύσταση.
Πρέπει να προσδίδουν 200-400 θερμίδες ανά γεύμα.
Αυτές προέρχονται κατά 25-50% από πρωτεΐνες, 30% το πολύ από λίπη και αντιπροσωπεύουν το 30% τουλάχιστον των ημερήσιων αναγκών στα απαραίτητα μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
Τα πρωτεϊνικά σνακ από την άλλη, συμπληρώνουν ένα ελαφρύ γεύμα ή καταναλώνονται ως κολατσιό.
Δημιουργούν το αίσθημα του κορεσμού, αλλά δεν πρέπει να τα καταναλώνετε πάνω από τρεις συνεχόμενες εβδομάδες.
